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暖日歉收福建平潭头水紫菜价涨

发布时间:2010/11/12 10:04:35  来源:东南网   编辑:苏志敏  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:立冬刚过,平潭的紫菜进入采收旺季。据当地渔民介绍,由于今年紫菜产量不及去年,因此“海味”最足、营养最高的头水紫菜价格,每斤比去年上扬10元。
中国水产门户网报道      立冬刚过,平潭的紫菜进入采收旺季。据当地渔民介绍,由于今年紫菜产量不及去年,因此“海味”最足、营养最高的头水紫菜价格,每斤比去年上扬10元。 

      平潭紫菜手工制作滋味最足

      “平潭的水质好,无污染,因此紫菜质量特别好。”平潭水产技术推广站负责人告诉记者,平潭是我国紫菜的原产地和养殖发祥地。

      据了解,在平潭,大多数养殖户都是采用最原始的人工采割、手工生产。“手工制作天然纯正,这也是平潭紫菜受欢迎的原因。”敖东一养殖户告诉记者,自家加工的紫菜与企业大批量加工不同,是将紫菜晾晒在洗干净的岩石表面自然风干,除了保留自然的香味,更能保证营养成分不流失。

      超市卖的多是三水后深加工的

      “紫菜是附着在绳子上,长在海中,收割时就像韭菜,割过一水过半个月还能继续收割,一般能收割四五水。”据介绍,农历九月中上旬,头水紫菜就上市了,因为是初次收割,质地细嫩、营养丰富,呈紫红色或黑紫色,叶细而短,叶面嫩,因此价格也比较高,一般在50~60元/斤。

      在平潭,很多人直接到养殖户晾晒紫菜处预订,因此头水紫菜有可能未上市场就卖完了。第二水紫菜比较有卖相,但味道稍微逊色,价格要比头水的低,约30元/斤,第三水则只有15元/斤。一般情况下,超市里卖的都是三水以后深加工的紫菜。

      头水紫菜上市一周几乎售完

      据介绍,紫菜养殖受育苗时间、海域、水流频率、水温、降水量、气温及风的影响很大,属“冬菜”,如果天气过热就会因“缺氧”而腐烂。由于今年紫菜育苗期间,遭遇南风天,空气发潮湿度大,因此许多养殖户的紫菜烂了不少。此外,有的养殖户为了提早收成,提早放苗养殖,违反了紫菜生产规律,所以今年紫菜产量较去年少。

      一养殖户表示:“去年能有五六万元收入,今年只有三四万元了。”产量降低,导致紫菜价格上扬,去年50元/斤的头水紫菜,今年卖到了60元/斤,部分品相好的达到了70元/斤,而头水紫菜在上市一周时间内就几乎售完。
编辑:苏志敏 访问人次:5333 关键字:福建,紫菜,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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