莞城四眼仔鱼丸到过土耳其

中国水产门户网报道

12月22日下午，东莞莞城四眼仔鱼丸。

      “我们的鱼丸最远去到土耳其、美国、哈尔滨……”谈及自己制作的鱼丸，店主总是很开心地解释，很多国家或者北方的城市都没有这种味道鲜甜的鱼丸，许多华侨或者在莞工作者都喜欢带点“东莞特色”的食物回去，作为特别的礼物。一笼为一板，喜爱者甚至会买个近百板回家乡。 

　　鱼丸寓意年年有余，在冬至、团年、端午、重阳、清明等节日，莞人都会买上一些热腾腾的鱼丸，作为拜神和做菜之用。在莞城，以售卖布匹棉被和柠檬等为主的葵衣街，依然透着浓浓的老城市井味。这里有两家不起眼的鱼丸铺：四眼仔鱼丸和李枝记鱼丸，为两兄弟所经营，长达26年历史。

　　街坊回忆：店铺有只会卖鱼丸的鹦鹉

　　四眼仔鱼丸和李枝记鱼丸的店铺相互挨着，只有10平方米的店面，基本上能容纳几个卖鱼丸的伙计，二楼则是店家。

　　26年前，24岁的李贵枝是莞城某个商场中的宰鱼能手，商场解散后，他决定与刚初中毕业的弟弟李苏仔一起，开了这家鱼丸店。李苏仔虽然只有16岁，但脸上的圆形眼镜成了标志，买鱼丸的街坊都喜欢叫他“四眼仔”。

　　据附近的一位婆婆回忆，这兄弟俩的鱼丸档很有意思，90年代，店铺里还养着一只海南了哥(鹦鹉)，街坊过去买鱼丸时，有时店主不在，鹦鹉也会答话：“阿仔起身”、“卖鱼丸哦”、“买几多？”、“买5蚊”……因为听得太多，除了早晨你好外，这只鹦鹉懂得很多卖鱼丸的日常用语。只可惜，鹦鹉只养了五六年便飞走了。

　　店主故事：卖鱼丸的他 最爱盆景

　　至今，李苏仔依然戴着圆眶金边眼镜，近视依然是400多度，不一样的是，兄弟俩成家后各自分开经营，直至2003年后，鱼丸店才有了招牌，一个叫四眼仔，一个叫李枝记。

　　“一开始也觉得卖鱼臭臭的怕人笑。”李苏仔的妻子笑道，后来觉得卖鱼丸只要做得干净，也不会不体面。冬至日，夫妻俩忙碌得只能让邻居多煮几个面送过来当午饭。

　　“我们的鱼丸最远去到土耳其、美国、哈尔滨……”谈及自己制作的鱼丸，店主总是很开心地解释，很多国家或者北方的城市都没有这种味道鲜甜的鱼丸，许多华侨或者在莞工作者都喜欢带点“东莞特色”的食物回去，作为特别的礼物。一笼为一板，喜爱者甚至会买个近百板回家乡。

　　在许多人的想像中，街市卖食物会是一辛劳而枯燥的事情，但四眼仔夫妻俩有着自己的爱好。不爱出外玩，只爱每日晚饭后，欣赏下自己的盆景。“浇水可以浇上3个小时。”“他种，我欣赏。”妻子尹雪明说，种花和做鱼丸，都需要一样的用心。一个是手艺好的哥哥，一个是心思细腻的弟弟。至于谁的鱼丸好吃，就要尝尝才知道。