中国水产门户网报道南北方由于气候的不同，海鲜的养殖和捕捞时间存在明显差异，南方的水产养殖时间要明显多于北方。记者了解到，目前岛城海产市场上鱼类、贝壳类海鲜基本上以本地海产为主，而虾类除了蛎虾外，其余虾类基本来自南方，目前成为市民消费的主流虾类。
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