江苏对小龙虾开展风险监测

     去年南京发生了因食用小龙虾导致“横纹肌溶解症”的病例，眼下又到各地小龙虾陆续上市的时节，食用小龙虾是否安全？江苏今年将小龙虾纳入了食品安全风险监测范围，不仅要查小龙虾的农药、兽药残留，还专门在南京、淮安及主要产地盱眙建立监测点，开展“小龙虾相关的横纹肌溶解症监测”。

      江苏省卫生厅近日发布了《2011年江苏省食品安全风险监测实施方案》。该方案包括化学污染物及有害因素监测、食源性致病菌监测、食源性疾病监测等3个部分，双酚A奶瓶、三聚氰胺、瘦肉精以及与小龙虾相关的横纹肌溶解症等食品安全热点都被纳入其中。对“小龙虾相关的横纹肌溶解症监测”,内容包括了横纹肌溶解症病例监测、病例报告、病人的流行病学调查,以及小龙虾养殖、运输、销售（农贸市场和餐饮）、储藏、消费等环节的流行病学调查。