沈阳：“海水晶”调配海水泡出生猛海鲜
发布时间：2011/5/10 8:37:34 来源：华商晨报 编辑：罗诗吟
我来说两句(0)核心提示：近日，位于沈阳市皇姑区明廉街附近的一家鲍鱼中转仓库引起了相关部门的注意。只是，他们这次注意的不是鲍鱼，而是暂养鲍鱼的水以及堆放在旁边的白色粉末状固体。
中国水产门户网报道
盐业部门表示，正规途径购进的海水晶配比成的“海水”对人体无害
仓库老板：应该含有抗生素 “海水晶”样本已被送往质检部门鉴定
不知您留意没有，沈阳虽然不靠海，但市场里面的海鲜都很鲜活。
养海鲜的“海水”是哪来的？
记者调查发现，沈阳暂养海产品的“海水”绝大部分为人造。
盐业部门表示，正规途径购进的海水晶配比成的“海水”对人体无害。
像盐却不是盐，是“海水晶”
近日，位于沈阳市皇姑区明廉街附近的一家鲍鱼中转仓库引起了相关部门的注意。只是，他们这次注意的不是鲍鱼，而是暂养鲍鱼的水以及堆放在旁边的白色粉末状固体。
这些白色粉末状固体，无色味咸，用麻袋分装着，外包装上没有印一个字。对此，鲍鱼仓库的老板表示，这不是什么稀罕货，是目前各大水产市场暂养海产品调配“海水”用的海水晶！
老板同时强调自己与该海水晶厂家合作了很长时间，用以配比的“海水”暂养鲍鱼长势非常好。
“会不会含有抗生素之类的？”执法人员问道。
老板点了点头，“应该有的！”
海鲜市场大部分海水均为人造
海水晶在沈阳用得多吗？
昨日上午，记者来到沈阳市大东区北大营海鲜批发市场和皇姑区塔湾海鲜市场,发现绝大部分海水为人造。
一位摊主告诉记者，由于海产品均在海中打捞，如果用淡水暂养海产品，那么海产品将在极短的时间内死亡。摊主强调，沈阳不靠海，为了获取新鲜的海水，他们只能用一种名为海水晶的原料按比例调配成“海水”暂养海鲜。
说着，摊主从货架上拿出一袋一公斤装的白色粉末状固体，包装袋上印有“速溶海水晶”的字样。“不同海产品盐度配比不同。”摊主表示，为了衡量盐度，他们专门配备了盐度计。
记者看到，在包装袋后面印有的用量参考内，分别有对暂养虾类、贝类、鱼类的配比。
摊主小宋表示，通过海水晶配比的“海水”可达到与海水相仿的效果，“配一次能维持两天左右。”
释疑
海水晶含有哪些成分？是工业用盐吗？
此前，外地有报道称不少海鲜市场的商贩为了把频临死亡、毫无生气的海鲜卖出去，频繁给海鲜服用“兴奋剂”——一种叫做海水晶的工业盐。并认为人食用将对健康造成危害。
对此，辽宁省盐务管理局盐资源管理处的一位工作人员表示，海水晶实为海水及盐化工的产物，通过对海水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的，基本保留了海水的主要成分同时是浓缩了的海水。
“海水晶绝对不是工业用盐！”工作人员强调，由于工业用盐的主要成为氯化钠，其中含有亚硝酸钠等有毒物质，是绝对不能食用的，如果摄入量超标会中毒。其他城市曾经发现过类似案例，但沈阳目前还没有发现类似情况存在。
“用工业盐配比成‘海水’除了起到杀菌的作用外，根本无法为海产品提供营养，海产品暂养寿命将非常短。”工作人员表示，海水晶在全国并没有大规模生产，此前辽宁也只有一家企业生产过此类产品。
据悉，相关部门已提取了“海水晶”样本送往质检部门鉴定。
海水晶配比海水暂养的海产品，人食用后是否有危害？
工作人员表示：无害！“因为配比成‘海水’是保证海产品的存活，‘海水’是安全的。”
但他同时表示，海水晶目前尚无国家标准。
“目前海水晶价格是低于食用盐高于工业用盐，如果价格过低，一定要谨慎购买。”工作人员提醒。
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