盱眙龙虾品牌价值又创新高

中国水产门户网报道  昨日，盱眙龙虾养殖基地开捕暨盱眙龙虾产业开放年启动仪式在江苏省级现代农业产业园——满江红龙虾产业园内举行，盱眙龙虾由此进入大批量集中上市期。

　　严格依据生态标准规范养殖是盱眙龙虾今年的最大亮点。为了给小龙虾提供良好的生活环境，盱眙编制了《盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范》，要求养龙虾的池塘必须拥有独立的进排水系统和防逃网设施，水质符合NY5051的要求，池中淤泥厚度不超过10厘米，并在池塘内按照一定比例种植沉水植物和浮叶植物，为龙虾提供理想的生长环境。正是如此，在盱眙的龙虾塘里，常常能见到龙虾侧躺在水草上，随着水波轻轻荡漾的情景。

　　在昨日的开捕仪式后，第一批龙虾被捕捞上岸，虾农们在捕虾船上进行了第一次分装，并随即放生还未长成的小龙虾。上岸后，十多人围着专业的分装设备，根据龙虾的大小进行分类。在这之后，龙虾会在低温清洁的环境中被送往各地。同时，它们中的一部分会被直接送入加工厂，在零下18摄氏度的环境下进行加工制作，并在零下32摄氏度的环境中保存运输。

　　严格的生态养殖和加工运输，确保了盱眙龙虾的品质。目前，盱眙龙虾的无公害养殖标准和烹饪加工标准已经获得广泛认可，中国渔业协会、中国烹饪协会已将其在同行业中推广执行。今天的盱眙龙虾品牌价值已高达65亿元，稳居中国淡水水产品品牌价值榜首。同时，盱眙龙虾的美味也吸引了众多的食客。今年，盱眙龙虾的价格再创新高，据满江红龙虾产业园负责人介绍，今年龙虾的价格上升了30%左右，满江红的直营店龙虾的日销售量达到750公斤，提前进入了销售旺季。

　　良好的销售成绩，与盱眙着力打造龙虾产业是分不开的。据盱眙县副县长姚玉祥介绍，为了促进盱眙龙虾产业的健康、持续、稳定发展，保护龙虾自然种质资源，让生态链得到恢复和改善，每年，盱眙都要进行封湖禁渔活动，实行盱眙龙虾禁捕限捕制度，加强对水体自然饵料生物的繁殖与增值保护。

　　同时，面对今年严峻的干旱缺水情况，满江红龙虾产业园在基础设施方面下足功夫，狠抓路、沟、桥、涵、匝、翻水站和增氧设备建设，有效地保证了龙虾的产量。今年淮河水位较低，为了保证水源的质量，满江红龙虾产业园更是花费50多万，添置了净水系统，为龙虾创造良好的生长环境，确保了龙虾的品质。

    据悉，第十一届中国·盱眙国际龙虾节将于6月12日在盱眙开幕。届时，盱眙龙虾将迎来新一轮的销售高峰，而盱眙龙虾的品牌价值也将更上一层楼。