广东惠东稔山陈光宰：养虾需要一颗平常心

陈光宰
   2000年开始在惠东稔山养殖南美白对虾，10年的养殖道路中摸索出自己的养殖方式，是南美白对虾行业养殖成功者的代表之一。
 
  
     对虾养殖病害困扰了很多养殖者，但在水产江湖中，藏龙卧虎，也不乏高手，在对虾养殖重点的华南区域，依然有一群信念坚定的养殖者，他们屡获成功就是对对虾业最大的鼓舞！惠东县稔山镇的陈光宰正是其中的佼佼者之一。今年上半年，陈老板养殖对虾约58亩，收虾约25万斤，平均亩产4300多斤。他从2009年至今已经连续4造养殖成功，每造虾净赚300万元左右，他的经验或能给其他业者参考借鉴。
 
    虾难养，更应求稳
 
   “我从2000年开始养虾，每年或多或少都能赚一点。”陈光宰脸上的笑容难掩养虾成功的心情。笔者第一次来到他的养殖场，塘边的几个工人也正在一起维修增氧机。他向笔者介绍，自己共有58亩的养殖水面，养殖规模虽不大，但是在近几年养殖艰难的情况下，依然有所收获。“5月20号我刚卖完所有的虾，平均卖价大概23元/斤，亩产4300斤左右。”
 
    当问及什么时候养殖下一造虾，他笑言，“再等等吧，现在雨水少，天气也还不稳定，我们一直在期待一场大雨，对附近的河流和海区冲刷一翻”。据他介绍，把前期的清塘、晒塘、消毒等一系列工作完成以后再统一放苗，完全没有必要抢时间，“以前虾好养，大家都想多养几造，现在能确保一造成功，比什么都强。”恒兴汕尾虾苗场的黄场长介绍，“陈老板把很多工作准备到位以后，再放苗，稳扎稳打是他一向的风格”。

    “现在养虾没有固定的公式，不同人有不同人的方式”，陈光宰认为，养虾尽量把工作做到最好，有一颗平常心，不要压力太大。“工作没做好，就算在塘边睡觉也没用啊，按计划做好各个细节才是最重要的。”
 
    种苗、硬件、管理缺一不可

    当问及养殖成功的经验时，他坦言，种苗、硬件、管理缺一不可。据陈老板介绍，在选择虾苗上，主要投放大企业的品牌苗，“恒兴的虾苗不错，至少质量信得过，而且我们每一次自己也有做检测”。他认为，对虾苗做检测是非常有必要的。“我们放苗基本上不用试水，如果试水，其实我们是拿去做病毒检测。”

    笔者在他的养殖场走了一圈，发现虾塘配备了几种不同的增氧机。“一口塘大概5亩，每口塘超过4部水车式增氧机，再加上中层水体的射流式增氧和底部的增氧管。”陈老板认为，水体的溶氧一定要足。在养殖场，还包括中央排水系统，蓄水池等，他指着虾塘四周的水泥结构介绍，因为是水泥而非薄膜，所以消毒和晒塘需要的时间更长，避免病毒和细菌残留在水泥表面的缝隙中，在消毒上也只是用氯制剂消毒。

    据了解，他的设备并非从刚开始养虾就如现在这样齐全“刚开始养殖密度没有现在一亩20万苗这么高，之所以增加设备，也是配合放养密度。”而另一方面，他认为有些人过度追求高密度和高产量也是现在虾难养的原因之一，密度高，增氧设备和溶氧量要跟得上，溶氧不够，很多问题也就接踵而至。
 
    在管理上，陈老板有自己的一套方法，如喂料多餐少量。“我们一天喂5餐，在合理投喂的基础上避免浪费，一次性投太多，虾吃不完反而污染水质。”
 
     在养殖过程中，做到基本不用药。而在最关键的病害预防上，他更是有自己严格的要求。“如果你拜访了别的养殖场，再到我这里，我是不允许的”，为了避免外来人员携带病毒和细菌导致的交叉感染，他对收虾的货车也是同样的要求，甚至是同行的参观。