中国水产门户网报道 梅县畜牧兽医水产局水产技术人员积极引导南口镇梅州市绿丰水产养殖有限公司开展泥鳅的亲鱼选育、人工繁育、成鱼养殖，至目前，该公司已从湖北等地引进优质泥鳅亲鱼5000对，繁育2000万尾优质苗种开展池塘、网箱、稻田养殖试验。目前泥鳅各种模式养殖长势喜人。
泥鳅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、体肥多肉，素有“水中人参”之美誉。由于市场需求大、农药的大量使用、捕捞强度的增大，导致天然资源的减少，“一鳅难求”已成事实。开展泥鳅养殖是 山区农村居民快速致 富的一条有效途径，也能满足人民群众优质、安全、绿色 水产品的 迫切现实需求。
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