价格上涨已成定局 网站提前试水预售大闸蟹

中国水产门户网报道俗话说，八月十五，菊黄蟹肥。眼看中秋节就要到了，可是记者在对超市和农贸市场的走访中，却没有看到大闸蟹的身影。不少经销商表示，今年大闸蟹的上市期比往年偏晚，而大闸蟹价格的上涨几乎成为定局。

大闸蟹上市推迟

中秋或无缘阳澄湖大闸蟹

在惠民桥水产市场，往年经营大闸蟹的摊位现在经营的是甲鱼、海蟹等水产品，而一些大闸蟹的专营门店更是大门紧闭。“去年8月20日左右，大闸蟹就已经上市了，今年大闸蟹的上市期估计得到8月底或者9月初。”在惠民桥水产市场做大闸蟹批发生意十几年的王老板告诉记者，自己经销的大闸蟹主要产自高淳，4、5月份的干旱天气对大闸蟹的上市期有一定的影响。

据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长的公告，今年阳澄湖大闸蟹9月17日才开湖捕捞，据此推算，今年中秋节期间南京无缘阳澄湖大闸蟹。在南京经营固城湖大闸蟹的蒋先生告诉记者，固城湖大闸蟹的上市期估计在9月初。

大闸蟹养殖成本增长30%

价格上涨几成定局

采访中，不管是大闸蟹的养殖户还是经销商都表示，今年大闸蟹的价格上涨几成定局，养殖成本的上升无疑成为推动大闸蟹价格上涨的主要原因。“去年喂养大闸蟹的螺蛳才1块钱一斤，今年涨到了一块四、一块五，还有小鱼，去年一斤才1块7毛钱，现在一斤则涨到了2块3、2块4。”蒋先生说，还有人工成本，今年一个养殖工人要比去年多支付2万块钱，养殖成本平均增长了30%。

“去年二两左右的大闸蟹也就30块钱左右，今年估计得卖到四五十块钱。”惠民桥水产市场的王老板说，这几年，北京、吉林等北方地区以及福建一些吃海蟹的城市，也开始订购大闸蟹，市场需求的增加，也抬高了大闸蟹的价格。

网上已开始预售大闸蟹

虽然市面上大闸蟹还未开卖，但是网上大闸蟹的预售已被炒得热火朝天，不少网上大闸蟹的销售店铺都打出了折扣的优惠。打着“正宗阳澄湖大闸蟹”旗号的美蟹网正在销售提货券，淘宝网上，不少经营大闸蟹的网站还以秒杀、抢购价、团购等吸引眼球的方式提前预售大闸蟹，网上预订的数量比较可观。

对此，有业内专家提醒消费者，这种预售的方式存在着风险，由于不同产地的大闸蟹分级标准和等级标注不相同，且定级也不同，预售方式可能会对消费者产生误导，为保险起见，还是以现场购买更为稳妥。