中秋临近 郑州水产市场螃蟹价格比去年贵销量少

中国水产门户网报道秋风响，蟹腿痒，螃蟹爬出荷中央。眼看中秋节临近，又到了吃螃蟹的季节。 
　　今年螃蟹价格怎么样，销量如何，哪些地方能买到正宗的大闸蟹？这些都是我们“螃蟹控”最关注的问题。
　　昨日，本报记者走访我市水产市场、超市等地，实地查看今年郑州市场上的新鲜螃蟹。
　　晚报记者 薛璐  施杨
　　实地调查
　　价格比去年贵，销量少 （纬三路水产市场）
　　昨日下午5点，记者来到纬三路水产市场。
　　市场上有一条街上的十余家商户都在卖螃蟹，但前来购买螃蟹的只有两三个人。
　　与去年相比，今年螃蟹的价格普遍上涨。个头小一点的公螃蟹，每只一两多，每斤38元，个头大点、三两多的母螃蟹则卖到每斤85元。市场上大部分的螃蟹来自江苏南京，本地的螃蟹反而少一些。
　　“跟去年同等价位螃蟹相比，今年100块钱大概要少卖一只螃蟹。”一家水产店的老板说，螃蟹价格贵了，今年的销量也没去年好。“螃蟹还没完全上市，再过10天，价格会下降。”
　　“今年的螃蟹比去年贵了有十几块钱吧，个头好像也小一点。”正在挑选螃蟹的陈女士说。
　　陈女士是温州人，对于挑选螃蟹很有一套：“这种盖子比较青的，又比较凸出来的螃蟹是好一点的，还有要看它10个脚全不全，不全的就是快要死掉的。”
　　冻螃蟹46元一斤 （华润万家超市）
　　随后，记者又来到嵩山路陇海路口的华润万家超市。超市里有新鲜活蟹和少量冻蟹20多只，冻螃蟹约46元一斤。
　　记者发现，冻螃蟹几乎无人问津。“螃蟹就是要吃新鲜的，冻螃蟹不知道放了多久了。”市民李女士说。
　　“超市很少进螃蟹，来超市里买的人也很少，冻螃蟹存放的时间也很短。”超市售货员告诉记者。
　　去伪存真
　　阳澄湖大闸蟹防伪“戒指”9月17日才发布
　　市场上有些商家号称自家螃蟹是阳澄湖的，特别好吃。不过很多市民发出疑问：如何辨别是不是阳澄湖的大闸蟹呢？
　　今年中秋节来得早，以往都是在9月的中下旬。而大闸蟹的成熟时间要求非常严格，提前三四天都会导致口感差异很大。尽管中秋节是大闸蟹的销售旺季，但阳澄湖大闸蟹协会还是决定把最科学的上市时间定在了中秋过后。
　　也就是说，阳澄湖大闸蟹的统一防伪“戒指”要等9月17日才会统一发布。
　　“针眼螃蟹”郑州有没有？
　　最近几天，在济南、大连等地都接连出现了“针眼蟹”。
　　在市场上买来六七两重的螃蟹蒸完后，只有原来一半儿重。掰开螃蟹后，发现螃蟹壳里和腿里都空空的，还直往外冒水。经调查，在螃蟹的身上找到很多针眼，商贩通过针眼往螃蟹里注水，增加重量。
　　这些针眼一般出现在螃蟹肚脐、背部和腿部关节处，而蟹壳和肚脐出现针眼的概率较大。
　　郑州会不会也出现这种“针眼蟹”呢？
　　“我们卖出的螃蟹肯定不会出现这种情况。”纬三路水产市场的摊主说，进货渠道严格，而且都经过检验，没有发现“针眼蟹”，“我建议大家买螃蟹时，要注意多观察螃蟹的这些部位，针眼肉眼是可以分辨的。挑螃蟹时可适度捏脐,硬的肉多，软的肉少。越便宜的螃蟹注水的可能性就会越大。”
　　“纸螃蟹”你会买吗？
　　今年，连螃蟹券都搭上了“团购”的顺风车。
　　在一家团购网站上，记者发现近十种的团购“螃蟹券”，其中价格从200元至1000元不等。
　　记者点开其中一个团购网址，“预售阳澄湖大闸蟹券了，只要参加团购，花200元即可得原价439元的阳澄湖大闸蟹礼券1张。”截至记者发稿时，参与团购的网民已超过50人。
　　“被称作‘纸螃蟹’的螃蟹券，是阳澄湖大闸蟹独有的销售方式，后来很多商家进行了效仿。”一位业内人士告诉记者，由于临近中秋，螃蟹的价格一路上涨，而在节后又呈现降价趋势，“节前，拿着提货单提不到货，节后，拿到货时螃蟹的价格已经下跌。买礼券还不如买现货划算。”
　　“此外，凭券领取的‘纸螃蟹’兑现有很大风险，可能存在以次充好、缺斤短两、价格虚标等问题。还是提醒大家，螃蟹售价远低于正常市场价的，就要留个心眼了。”