烟台鲜海参130元一斤也难买 探秘海参价格飞涨背后

中国水产门户网报道“秋天了，想买点海参补补，没想到鲜海参现在涨到130元了，而且还买不着。”昨天上午，市民顾女士在红利市场转了一圈也没买到鲜海参。为啥过节了，鲜海参反而少 
了呢？记者随即采访了多家养殖户，一探海参的养殖产业链条。 
    市场：一斤干海参卖到6500元 鲜海参130元
    “海参价格涨得也太快了，前几天还卖5000元一斤的干海参，现在居然卖到了6500元一斤。”记者从蓬莱一家海参养殖企业了解到，受自然灾害影响，我市海参产品的海参产量比去年同期略有下降，再加上中秋节的来临，市场需求增加，导致海参价格整体上涨近三成。
    记者在走访市区多家水产品专卖店发现，虽然每个店给出的海参价格都不同，但总体来说，目前鲜海野参的价格基本在每斤130元左右，池养海参价格在每斤110元左右，都比夏季时涨了近一成的价。相应的，海参加工产品的价格也水涨船高，高压海参的价格已达每斤600元至750元，而去年同期只有360元至400元；淡干海参价格也平均每斤上涨了500元左右，盐渍海参达50%的涨幅。一家专卖店的经理庞玉周告诉记者，夏季的时候，100元就能买一斤鲜海参，现在130元一斤的活海参都要提前预订。
    不过，庞玉周认为，根据市场现实情况来看，价格不会上涨太多，随着秋季捕捞期的到来，大量本地参上市，海参价格会逐步趋于平稳。
    养殖户：养殖规模扩大 鲜海参收购价走低
    庞玉周的一番话，在海参收购的上游有所体现。记者在蓬莱栾家口村养殖户处了解到，近七八年来，海参的收购价一直在不断走高，但去年到现在海参收购价反倒下降了：海参的收购价为每斤85—90元，而在三个月前，这个价格是每斤110—126元。
    对于降价原因，养殖户周静认为是产量增加了。据了解，与前几年海参养殖遭遇疫病、风灾不同，今年我市海参养殖情况良好。加上不少民间资本注入海参养殖业，养殖规模不断扩大。
    数据显示，目前我市的海参养殖已发展到了1000多家，702公里海岸线上养殖面积超过了30万亩，年产量330多吨，占全省养殖面积的40%以上。海参产量及养殖面积的扩大，令海参的收购价格出现了回落。
    鲜海参的收购价格走低，干海参价格会落下来吗？答案是否定的。据了解，由于干海参的制作成本依然较高，一斤鲜海参85元，加工一斤干海参需要鲜海参30至35斤，原料成本就在2500元至2900元之间，因此干海参的价格不会有太大的降幅。