四川：“泥鳅+蕹菜”立体种养 高产高效高回报

本报首席记者 周金泉 文/图

　　水下养泥鳅，水面种蕹菜；泥鳅水下游，蕹菜水上生。这种独具创意的立体种、养模式，今年在四川简阳市民房渔业专业合作社获得成功。如此，带来了令人意想不到的高效，预计每亩鳅塘可产泥鳅2000公斤、蕹菜1万公斤，总产值达9万元/亩，除干打净，仅第一年，每亩纯利就高达5万元。

　　泥鳅肯长蕹菜水嫩

　　9月7日，记者走进简阳市贾家镇民房渔业专业合作社的基地，只见50亩鳅塘蔚为壮观，水面种植的蕹菜青嫩欲滴、成排成行，水下养殖的泥鳅一团团簇拥嬉戏。

　　“水下养泥鳅，水上种蕹菜，这恐怕在全国都是第一家！”据合作社社长徐跃彬介绍，当地很适合野生泥鳅生长，自小就喜好捉泥鳅，近年他看到泥鳅市场行情火爆，因此就从办企业转向养泥鳅，他与人合伙到省内外考察泥鳅养殖基地并查阅相关资料，创新地探索出“泥鳅+蕹菜”的立体种养模式，其最大特点就是高产高效。

　　原来，鳅塘中产生的泥鳅粪便是蕹菜很好的肥料，从而使水生蕹菜比土生蕹菜更加香脆嫩气；而水生蕹菜也投桃报李，它茂盛的茎叶能为泥鳅遮阴、促进泥鳅生长，并能有效降低水中氨氮、亚硝酸盐和COD含量，起到净化水质作用，为泥鳅提供良好的生态环境。

　　一年收回成本还大赚

　　从今年4月12日开始，他们就投放了鳅苗和种植了蕹菜，如今泥鳅每尾达20克左右，蕹菜已经收割了几茬。徐跃彬说：“到今年10月底我们的泥鳅就上市了，估计亩产能达4000斤，比一般高密度净养塘还多产一两千斤，塘边价每斤卖20元以上；而且，蕹菜从5月就开始采收了，总共要采收24次，到10月底才罢市，比土生蕹菜多卖一两个月，产量可达两万斤（土生蕹菜亩产8000斤左右），批发给贩子0.5元—1.7元/斤。”

　　据了解，民房渔业专业合作社每亩鳅塘深为50公分，投放了14万—15万尾鳅苗，成活约10万尾，每亩鳅塘有40%水面种植了蕹菜。算上鳅苗、蕹菜苗、饲料、人工等支出，第一年每亩养殖和种植成本高达4万元，但是总产值可达9万元，因此，每亩纯利高达5万元。

　　“第一年，我们是从山东引进的鳅苗，所以成本高。现在，我们搞自繁自育，明年就用自己的鳅苗了。”徐跃彬说，“从明年起，每亩成本就将降到两万元，纯利可高达7万元。”

　　徐跃彬的50亩“泥鳅+蕹菜”立体种养模式，是一种高投入的模式，其在前期基础设施建设就投入了120万元左右。不过，徐跃彬并不畏惧高昂的投入。他预计，到今年10月底，若按每亩5万元的纯利，他们的120万元基础设施投入即全部收回，而且还大有赚头。

　　水源至关重要竹筏选料有讲究

　　尽管“泥鳅+蕹菜”立体种养模式高产高效，但有几个关键需要注意——

　　“水源是保障。必须要有足够水源不断地冲旧水换新水，否则，泥鳅的长势慢，产量低。像我们鳅塘的上游就是一个水库，能保证我们每天冲新水。”徐跃彬介绍说。

　　徐跃彬还说，蕹菜是采用竹筏来种植的，对竹子特别讲究，必须“竹子要直，还要防腐，不易晒爆”。因此，他们采纳一些大棚种植户的建议，从雅安采购了水竹，基本就满足了上述要求。徐跃彬说：“我们绑扎的竹筏每个为2.4平方米，可以栽99窝蕹菜苗，这样更便于采收。”

　　据徐跃彬介绍，泥鳅易患肠炎、还怕热。因此，合作社工作人员每隔7至10天就要对鳅塘消一次毒。而且，每个鳅塘还安放有两三只温度计，以观察温度是否适宜，15℃—29℃比较适合泥鳅生长。

　　■专家点评

　　成都市农林科学院推广研究员杨壮志：立体养殖最大的好处是经济高效。

　　在一个相当独立的生态环境中，将不同种类的动植物群体以饲料为纽带连接起来，形成一个物质循环链,比如稻-鳅、鸭-鱼、水生蔬菜-鱼、水生蔬菜-鱼-虾等，可以充分利用资源，增加产出。同时，通过不同物种的合理搭配，可以优化生态环境，提高产量，减少疾病发生，少用药甚至不用药，生产绿色有机食品。稻-鳅模式中，泥鳅可松土、除虫、排出的粪便是水稻的肥料，水稻可遮阳、净化水质、为泥鳅生长提供一个好的环境，起到相互促长的效果。

　　本文的“泥鳅+蕹菜”生产模式中，蕹菜吸收了泥鳅排出粪便中的氨氮及无机质，在自己生长的同时，净化了水质，同时还起到遮阳和降温的作用，泥鳅生长更快，疾病减少。而且，我感觉他们管理比较用心，我估算了一下，亩产2000公斤泥鳅应该能达到。