中国水产门户网报道日前，昆明市官渡区水务局水生动物检疫所对外公布了昆明市冰冻桂花鱼、带鱼等14种水产品样品的抽检结果， 经检验，冰冻桂花鱼等3种水发产品检出甲醛，花甲公检出砷超标。在此，执法人员提醒市民注意，食用冰冻水发产品时，要充足浸泡、沸水烧煮。
据悉，由于近期水产品接二连三地被爆出含有各种违禁物质，日前，昆明市水利局水生动物检疫所联合官渡区水务局对昆明市场上所销售的部分海鲜及冰冻水产品进行了抽检（本报11月29日曾报道），执法人员在和平村海鲜市场一共抽样了14种水产品，全部送往云南出入境检验检疫局产品质量检测中心进行检验。
“对于海鲜类水产品，主要检测是否含有硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿等违禁药品；对于冰冻类水产品，主要检测是否含有甲醛、双氧水等。”官渡区水务局水生动物检疫所华所长表示，经检测，昆明市场上抽检的14种水产品中，冰冻鱿鱼、带鱼、桂花鱼被检出含有甲醛，花甲公检出砷超标，并未发现有违禁药物的情况。
华所长表示，按相关规定，因水发产品本身会产生甲醛，必须禁止人为添加甲醛和工业双氧水。“水发产品本身存在不同浓度的甲醛残留，可能系两种原因造成，甲醛是一种动物自身代谢产物；桂花鱼、鱿鱼中存在的微生物在冷冻或冷藏过程中甲醛含量也可能上升。下一步我们会对这些水发产品进行分析，弄清甲醛残留的原因，如发现是经营户出于感官需要，使用甲醛浸泡过，我们会联合相关部门对其进行处罚。至于花甲公检出砷超标一事，我们分析，很有可能是因为饲养花甲公的水体生产环境不好引起的。”华所长表示， 甲醛溶于水，通过适当清洗、充足浸泡及放置一定时间，其残留量可下降40%～100%不等。 加热烹调等处理也可使其残留量降低， 甚至达到安全限度以下。
官渡区水务局水生动物检疫所表示， 他们已责令各海鲜市场管理人员加强对水产品市场的监管，要求经营户进货时要索票索证，并填写产品随行单，市民购买时一定要看清票证。
南方渔网编辑：黄倩
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