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生活小贴士:如何鉴别“加料”海参

发布时间:2011/9/29 9:40:05  来源:  编辑:陆运霞  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:根据农业部颁布的《干海参》标准,含盐量小于等于20%的是淡干海参,含盐量超过20%但小于等于40%的属盐干海参。但是一些无良商家为了增加海参个头和重量,用各种手段对
中国水产门户网报道根据农业部颁布的《干海参》标准,含盐量小于等于20%的是淡干海参,含盐量超过20%但小于等于40%的属盐干海参。但是一些无良商家为了增加海参个头和重量,用各种手段对海参加盐、加糖、加胶质。一些劣质海参的添加物份量甚至超过自重的四五倍。消费者怎么样鉴别海参的好坏呢?业内人士教您先从价格来把关现在鲜海参价格每公斤平均200块,而30多公斤鲜海参才能出一公斤“淡干”海参,加上流通、销售环节,每公斤淡干海参的价格在六七千块钱左右,所以每公斤四千块以下的海参,肯定会加盐或加糖、加胶50%以上。这些加料海参,外观上和“淡干”海参也有区别。
另外质量好的海参,都能发得比较大,而糖干海参是发不起的,发泡出来的水还有淡淡的甜味。除了干海参,每根价格在十几块的即食海参大多是1年到2年的未长成参,为了增大、保持体形,很可能被加入了禁止食用的保水剂以及保鲜剂。
编辑:陆运霞 访问人次:7090 关键字:海参,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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