绍兴：海水鱼价涨，淡水鱼价降

    鱼是绍兴市民餐桌上很常见、也是非常受宠的一道荤菜。受日本大地震引发辐射影响，海鱼的销量有所下降，但价格并没有明显走低。不过最近新情况出现了，很多马大嫂都发现，鲫鱼、草鱼、黑鱼等淡水鱼的价格普遍回落，而鲳鱼、带鱼、小黄鱼等海水鱼价格却飙升。这样的变化让不少平时爱吃海水鱼的市民不得不调整自己的口味。
淡水鱼价回落两成，有的海鱼价格翻番
昨天下午,记者到东盛、大龙等农贸市场跑了一圈，发现水产品的销售还是比较火，不少摊位老板们纷纷以降价为卖点吆喝，每条半斤左右重的活鲫鱼只要16~18元/公斤，鲢鱼的价格也降到了16元左右/公斤，草鱼的价格更低，只要12~14元/公斤。
“现在的淡水鱼价格与前几个月相比，已经回落了不少。”市区大龙农贸市场的一位鱼摊老板告诉记者说，今年上半年，绍兴市场的淡水鱼价格一直都比较高，不过最近，随着淡水鱼大量出塘，市场上供应量比较充足，鲫鱼、草鱼、黑鱼等价格普遍回落两成左右，价格回落后买淡水鱼的市民越来越多，记者在几个农贸市场看到，销售淡水鱼的水产摊位生意普遍不错。
与之形成鲜明对比的是，海水鱼最近的价格却坐上了“飞机”。记者在东盛农贸市场采访时发现，鲳鱼、带鱼、小黄鱼等海捕鱼越吃越贵，一些个头稍微大一些的海水鱼，甚至高价难求。3两左右的鲳鱼，水产商叫出了60元/公斤的价格，而往年价位一般都在30多元，品相好、个头较大的新鲜带鱼价格也超过了40元/公斤。“批发价格上去了，我们也只好涨价，但价格涨了就不好卖了。”东盛农贸市场一位水产销售商抱怨说，今年海捕的主要经济鱼类相比往年不同程度涨价，让他们的生意也难做多了。
价格一升一降，换季还是炒作？
绍兴水产批发市场的工作人员告诉记者，相比较淡水鱼，海水鱼价格波动一直都比较大，特别是每年的这段时间，一方面受前期休渔的影响，供给量不稳定，另一方面随着下半年婚庆和节假日增多，餐饮行业对海鲜的需求量大增，这就使得拿货价格也一天一个样，海水鱼类价格持续走高。
业内人士分析，由于不少舟山渔民会将所捕的鱼卖给中间商，而中间商将海鱼放进冷库囤货，反正越临近年尾了不愁卖，因此炒高价格的情况还是存在的，这是海鱼价格上涨的一个重要因素。至于淡水鱼，除了上市高峰期供大于求的因素外，因为换季的原因，尤其是随着气温的下降，接氧气的成本也下降，商贩也会相应降低价格。