安徽省贤进渔业 做足蟹文章延长产业链

中国水产门户网报道17日早上，晨雾淡淡，站在石桥镇光华村当涂县贤进渔业发展有限公司办公室前眺望，朦胧中的牧牛湖更显宽阔和神秘。“这里有我们面积130多亩的养殖场，所产螃蟹大多出口到香港、澳门、日本和韩国，很受欢迎。”年仅25岁的吴孝柏总经理指着水面告诉记者。
自2004年涉足出口贸易至今，贤进公司是我省唯一做出口螃蟹生意的，为此在香港注册了“牧牛湖”商标。今年已出口螃蟹及蟹制品120吨，年内还要出口100多吨。“在当涂，我们多知‘石臼湖’螃蟹，却不知有‘牧牛湖’哦。”面对我的疑问，吴孝柏的弟弟、万寿林木公司总经理吴孝云讲起了故事。前几天，两个香港人去上海，和朋友在酒楼吃饭时，香港客人指明要点“牧牛湖”螃蟹，店家解释不知有此品牌，只有“阳澄湖”大闸蟹，但港客说他们在香港只认“牧牛湖”，结果蟹未吃成。上海朋友打听此蟹产地，港客也说不清，于是他们就上网查询，通过贤进公司的黄页联络上了。12日下午5点多，港客和上海友人开着两辆车找来了，一下买走了1万多块钱的螃蟹。
俗话说十年磨一剑。今年已10周岁的贤进公司，在国内注册了“贤进”牌商标，拥有一个控股70%的万寿林木公司和一个注册资本1000万元、控股75%、与香港合资的牧牛湖水产品加工公司，现有养殖水面2500多亩，获得国家无公害产地和产品双认证，年产优质水产品200多吨。今年，贤进公司已实现出口近4000万元，同比增长10%。
在吴孝柏的引导下，记者走进出口包装车间，只觉冷风扑面，吴孝柏告知，这是冷风机在调节温度和湿度，尽快脱去螃蟹胃里的水分，以便包装和运输。车间里，六七位身着白色工作服的工人把封扣的竹篓装进泡沫盒里再用胶带缠绕封箱，原来这是即将出口澳门的几十箱近千斤螃蟹，等市检验检疫局检测后就可装车启运了。
走近蟹黄蟹肉加工车间，记者透过紧闭的玻璃窗看到，近三十位“全副武装”的工人，在纯不锈钢制品的世界里，对蒸煮过的螃蟹进行蟹黄蟹肉剥离、分解。“对品相不好、规格小、缺胳膊断腿的螃蟹，我们就进行深加工，生产蟹黄饺、蟹黄包、蟹粉等系列速冻食品，延长产业链，拓展发展空间。”一旁的吴孝柏在仔细地介绍着。据悉，贤进公司的发展，辐射5万亩，带动了1000多户乡亲增收。
记者了解到，为扩大发展，实现内循环，贤进公司已在整合产业，在螃蟹深加工上做文章。为充分利用蟹壳，公司将在蟹油的开发利用、提炼甲壳素上进行尝试，把利用后的蟹壳做成鸡饲料，提供给所属的规模达10万只的养鸡场;利用林木公司所种的香樟树，提炼香樟油，同时把林场作为土鸡散养场，形成鸡吃树虫、散落的香樟籽，抑制野草生长，鸡粪又可肥沃林场的小循环经济模式，实现生态化、可持续发展。