珠三角河豚深陷滞销困局

     今年珠三角河豚的放苗量约1亿尾，养殖量比去年增加至少三分之一，养殖成功率约50%，然而中秋节过后河豚塘头价却一直走低，从34元/斤跌至11月上旬22元/斤左右，一度陷入滞销。

     宽叔没想到今年河豚的价格竟然掉到如此地步。11月中旬，中山坦洲的气温如同这河豚鱼价一样在降，当地的养殖户正在给鱼虾塘的冬棚上薄膜，宽叔也已经给自己的鱼塘拉好钢丝，准备把鱼养到春节后上市。“中秋节过后，3两以上规格的鱼一斤还有34块，后来连续两个月，价格一直降到现在25块”。宽叔在坦洲养了5年河豚，还有十几亩虾塘，按照去年的价格光河豚就卖了十几万，而今年中秋过后河豚开始出现滞销，价格不高，出鱼的人也少，“今年估计没多少利润了”。按照宽叔的说法，今年鱼价比去年同期低了近10元/斤，卖鱼期也将延长。那么，河豚滞销的原因是什么？明年的养殖量是否还会增加？
 
    “今年河豚养殖量至少增加1/3”
 
    据广东、江苏河豚行业人介绍，河豚的养殖品种以暗纹东方鲀为主，广东是河豚主产区，中山坦洲、顺德、新会养殖比较多，产量可能达到1万吨左右；福建漳州莆田、江苏、上海青浦区、浙江等地也有一定养殖规模，但有些业内人士估计江苏、浙江和上海加起来也不超过广东产量的1/3。
 
    江门市专门收购河豚的黄国超介绍，江门今年的养殖量增加了50%，一是受去年河豚鱼价格好的影响，另一方面也有部分南美白对虾养殖者因为养殖成功率低而转养河豚。宽叔估计中山坦洲约有300多亩河豚养殖面积，笔者在当地走访了多位养殖户及鱼贩，他们表示，今年中山坦洲的养殖量并没有太大的增加，主要在外围地区，如江门、台山、珠海等地，预计整个珠三角的养殖量至少增加1/3。而这一点，可以从今年年初的放苗量得以证实。

     “今年广东的放苗量大约有1个亿，公司出苗量也增加了不少。”广州金洋水产养殖有限公司助理工程师何庆棠说，江门台山部分南美白对虾养殖户转养河豚，而且在去年价格基本保持在35元/斤的刺激下，更多的人加入到养河豚的大军中来。上海能正渔业科技开发有限公司负责人行阳清发亦表示赞同，“我们发到广东的鱼苗就有2000多万尾，广东本地的鱼苗商出苗量也不小”。
 
     另外，在中山坦洲经销饲料渔药的军哥（化名）的店面也不时有其他地方的养殖户过来请教河豚养殖技术，军哥除了经销药品和饲料，几十亩河豚跟虾混养的鱼塘也经营得有声有色，鱼塘旁边盖起了新房子。
  
    “北方鱼中迟来，本地鱼中压价”
 
     坦洲的梁老板在当地收购河豚，自己也有十几亩养殖面积，他介绍说，今年中秋过后，上海江苏的鱼中隔了几个月才陆续到广东收购河豚，而在去年，只隔了20多天。有业者透露，“北方鱼中迟来，本地鱼中压价，垄断收鱼，使得鱼价一直难以回升”。
  
     梁老板介绍，11月上旬，老鱼的塘头价27元/斤，新鱼（半斤到6两半）25元/斤，而去年同期老鱼是43元/斤，新鱼也有38元/斤。“去年这个时候一天能收5000斤，现在一天最多收2000斤。”另据黄国超介绍，出现滞销的原因在于上海江苏的养殖户出鱼较多，鱼中根据“就近原则”，先收购当地河豚成鱼，“所以今年11月中旬上海江苏的货车才开始到广东来，的确比去年迟了很多”。毕竟河豚的主要消费区为江苏、上海、北京等地，广东本地的消费量远没有其他市场高。

     阳清发介绍，因为年中了解到广东的投苗量增加，预计鱼价可能会降，于是上海部分同行告诉养殖户趁着价格好，先出鱼。他预计，明年的养殖量会有所减少。对于目前到春节前的河豚价格，广东、上海的同行预计不会超过30元/斤。

     坦洲的梁老板亦认为明年放苗量和放养密度会有所降低。实际上，像梁老板这样的养殖户并不希望太多人养殖河豚鱼，因为消费量往往跟不上产量，一旦产量过高，容易降低鱼价，减少利润，出现滞销。