消费者反映：点了半斤虾明显感觉分量不足

中国水产门户网报道在火锅店点了一份半斤重的深水虾，没想到最后上桌的时候人均才分到几只，显然不足半斤。市区的章先生日前就此向本报投诉。章先生说，年底到了，朋友聚餐和宴请也多了，不少精明的商家往往会浑水摸鱼。他希望通过本报揭露一些行业潜规则，提醒市民明明白白消费。
章先生说，他前几天晚上去了城东的一家澳门豆捞店，总共去了四个人。当时他点了不少菜，印象最深的是一份深水虾，他估摸着半斤虾应该能吃得不错了。可一上桌，明显感觉这盘虾的分量不足。没有真凭实据，又有朋友在，他当场也只是嘟哝了几句。可回去想想觉得，如果真是短斤缺两，不知道有多少消费者的权益要受到侵害，为此，他致电本报热线88652000，希望记者能够核实这个情况。
说来也巧，前天中午，本报维权记者正好也在这家豆捞店消费，根据章先生反映的深水虾问题记者特地加以留意。按照菜单显示，记者等4人点了4两虾，上桌的虾每条都用竹签串着，怎么看都觉得分量不足。记者提出要过秤，服务员带着记者拿着虾去电子秤上称。记者现场看到，秤盘上有一个塑料盒，塑料盒里有积水，加上水的分量，那些虾连着几根厚实的竹签才刚刚4两重。有意思的是，竹签显然不像竹签，而是一根根又粗又长的竹棒，朋友笑侃“一根竹签抵得上半只虾的分量”。
这样做到底是误差操作，还是行业潜规则？针对这4两竹棒虾的分量问题，记者要求找经理理论，但有关人员居然理直气壮地说：“我们都是这样称的”。
如果是这样称秤的，相当于竹签的价格与虾的价格等同？可菜单上明明写的只是虾的价格。竹签并不是辅佐料，为啥要占用虾的分量？
事后，就这个情况记者联系了这家澳门豆捞城东店。一位自称领班的负责人表示，他们的虾分量是没问题的，他们的电子秤确实是带皮称的，但最后都是去皮显示的，是记者不了解电子秤的操作方法。不过对于该负责人的回答记者还是纳闷，去皮应该去的是秤上那个塑料盒的分量，如果竹棒也去皮，那么竹棒到底有多重？另外，既然去皮了，那为什么虾加上竹棒才4两重。
事实上，这一现象并非只是这家店才有，不少餐饮店都存在不同程度的短斤缺两现象。王先生前几天去一家饭馆消费，一只1.5斤重的蟹，结果只有1.3斤重，水分占了2两，由此只好投诉。按业内说法，这是饭店做河海鲜生意的“潜规则”。
前天就这一情况记者咨询了市消保委有关负责人。对方表示，年底到了，下馆子的现象会有所增多，而针对一些可能的猫腻，有关人士提醒商家一定要自律，诚信经营。而作为消费者，在消费过程中最好多长个心眼，没有去皮计量的可以立刻向有关部门投诉。