方格星虫人工养殖，离我们还有多远？

每斤约1200条的中培苗

鲜沙虫，收购价40-50元/斤，市场零售价50-60元/斤

干沙虫，一级品1000元以上/斤

沙虫，学名方格星虫（Sipunculus nudus），又称为光裸星虫。

    沙虫人工养殖，离我们还有多远？答案是已经很近！
    目前在广西、广东及福建等沿海地区已成功开展滩涂人工养殖。其中，广西北海地区面积达到5—6万亩，主要分布在北海铁山港区营盘镇彬塘、白龙，福成镇竹林、合浦县山口镇等地，养殖初具规模。广东湛江养殖面积约1-2万亩，主要由几个养殖大户进行养殖，福建地区则处于刚起步阶段。
    12月15日，中国水产门户网一行到广西海洋研究所海水增养殖试验基地，了解沙虫出苗情况并将目前沙虫人工育苗、养殖推广的相关问题采访了该基地中心蒋艳主任。

蒋艳：2002年中国海洋大学毕业，副研究员，现为广西海洋研究所海水养殖新品种繁育工程中心主任。

    中国水产门户网：请问广西海洋研究所是什么时候开始进行沙虫人工育苗研究？为什么要进行人工育苗？
    蒋艳：我是2002年毕业分配到广西海洋研究所就开始接手沙虫苗繁育工作，此前海洋所进行这个项目的研究有多年，但沙虫苗真正向市场推广是在2004年。进行人工育苗的初衷是由于近年来市场价格的刺激，方格星虫遭到掠夺式采掘，资源量急速下降，所以必须采用人工育苗放流生长的措施，进行资源增殖。
    中国水产门户网：目前沙虫养殖可以选择哪些场地？这些场地及养殖管理有哪些要求？
    蒋艳：原来沙虫自然生长的滩涂均可进行投苗养殖，当然是无污染清洁的海区，海水盐度比重要达到1.015以上。进行滩涂养殖的沙虫苗为规格较大的中培苗，投放规格较小的幼苗容易被海浪冲击，出现死伤或逃跑的后果。养殖户在投放沙苗后，全程既不用进行投料、也不必撤药防病，简单轻松，一年至二年以后收获即可。
    中国水产门户网：随着工业、房地产、旅游等产业开发，沿海滩涂面积不断萎缩，工业排污等也时刻威胁滩涂养殖水沙虫。近年来华南地区南美白对虾养殖不理想，可否在虾塘进行养殖？
    蒋艳：随着滩涂被占用和污染，适合沙虫养殖的滩涂面积日益萎缩，沙虫滩涂养殖推广受到限制，目前我们也尝试进行池塘养殖。可以肯定池塘养殖沙虫是可行的，首先要求塘底质为全沙质底，比如没有经过改造的90年代初期大水面，低位池塘很适合进行沙虫养殖。此外池塘养殖条件要符合一定要求。目前知道的几个要求就是，池水盐度达到1.015以上，沙子要干净，如果养过虾的池塘药物残留，要先试苗。试苗方法：找一块试苗处，做好标记，撒一些沙虫小苗，半个月后原地挖，就可以检查试苗的成活率了，有药物残留的话可能就找不到苗了，当然就不符合养殖要求。另外池塘养殖投苗的规格是育苗车间经过大约一个月时间培育出来的幼苗就可以了，养殖成活率在50%左右，建议虾塘养苗每亩2万条小苗为宜。
    中国水产门户网：目前沙虫育苗的亲虫（本）哪里来？如何保证亲虫的数量和质量？每年沙虫苗生产量达到多少，能否满足养殖需求？
    蒋艳：目前培育用的亲虫（本）均从天然海区中挑选，除了挑选个体大的（一般是1两以上/条），最主要看它性腺发育，性腺越成熟发达就越好。但是随着天然野生沙虫数量越来越少，养殖沙虫增多，好的亲虫也很难挑选。此外，天然野生亲虫成熟期在5-10月份之间，亲虫供应使得我们育苗的时间一年最多只有6个月，从而限制我们的生产量，还要面临种质退化的可能。基于上面因素考虑，目前我们已开始了亲虫选育工作，估计二年以后，自主培养选育的亲虫可以应用于生产。而目前我们的沙虫苗以供应滩涂养殖为主，从育苗车间出来的幼苗还要在养殖池经过3-4月中间培养后才可以出苗，由于中间培育场地有限，目前中培苗的产能每年在1000多万，但幼苗的产量可以达到几千万之多，一旦在池塘养殖成功推广，幼苗的需求量将倍增。
    中国水产门户网：目前在科研层面上，有哪些问题是亟需解决的？
    蒋艳：除了刚才提到的要着手进行亲虫自主选育培养，池塘养殖研究尚处于试验阶段，有很多未知数，比如每亩放养的密度达到多少比较合理？在营养方面，能否研发沙虫人工配合饲料以缩短沙虫养殖周期，吸引更多的养殖户参与养殖等等，这些都是我们要考虑的问题，而且我们海洋所也有同事已在进行相关课题的研究，也取得了一定的进展，相信不久将来结果就会浮出水面。

 
沙虫人工育苗中最关键技术“变态”攻克
    广西海洋研究所在1989年开始了方格星虫人工育苗技术研究，成功地解决了方格星虫人工养殖、催产、孵化及初期海球体培育技术。又开展了方格星虫人工放流、方格星虫繁殖生物学研究。在此基础上，今年初，通过人工诱导、投附着基、饵料等反复实验，科研人员终于解决了方格星虫浮游幼体至底栖稚虫诱导变态的关键技术，单位水体稚虫出苗率达到每平方米1700条。这为后来进行人工投苗养殖奠定了种苗保障的基础。 
沙虫价格日益高涨，养殖效益凸显
    据广西北海营盘镇彬塘村，即当天到海洋所买苗的养殖户介绍，2006年起从海洋所购买沙虫苗进行人工养殖，按照技术人员的建议投苗，每亩滩涂投中培苗10000条，养殖一年多后，沙虫规格一般在25条/斤，成活率达到80%，产量300多斤/亩，当时鲜沙虫的价格是20多元/斤，产值达8000元/亩。除了种苗每条0.13-0.16元的成本外，全程不用投入投料、不用喂药。到了今年沙虫的价格达到40多元/斤，几乎翻番，但成本费用没有太大上涨，所以养殖效益很好。现在我们那一带海滩都成了沙虫养殖场。 

    蒋艳补充道：“目前养殖的水产品大都含有抗生素等药物成份，对食品安全购成很大威胁。而沙虫全程养殖不用药，纯天然绿色食品。如果我们再借鉴北方“海参”美食推广，那么我相信沙虫消费前景将是非常广阔。”

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