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| 郑州纬三路水产市场上，有很多销售鱼翅的商 记者 邓万里/摄 记者 郑筱倩 临近春节，各种聚会争相上演，而鱼翅为很多宴席撑起场面。日前，首份来自民间的郑州鲨鱼贸易调查报告正式出炉，制作方环保组织“绿色中原”发出倡议：2012年，河南郑州年饭零鱼翅。 请记住姚明在公益宣传片中说的9个字：“没有买卖，就没有杀害。” 现象 临近春节 鱼翅菜品“出台率”升高 到了年底，郑州的陈星（化名）每天奔波于各种聚会，而餐桌上，鱼翅捞饭、红烧鱼翅的“出台率”非常高。 “每当看见这些菜，都会有点罪恶感。”陈星说，姚明拍的公益宣传片里，那句“没有买卖，就没有杀害”让她印象深刻。“据宣传片里描述，渔民捕到鲨鱼后，只将鲨鱼的鱼鳍（即鱼翅）割下，然后将仍淌着血的鲨鱼再活生生地抛进海里。”陈星说。 原来，鱼鳍是鲨鱼身体上最贵的一部分，而鲨鱼肉与其他鱼类相比并不美味，所以捕鲨鱼者一般只砍下占体重1%至5%的鱼鳍后，把鲨鱼丢回到海里。由于鲨鱼没有鳔，其比重大于海水，失去鱼鳍后不能游动便会直沉海底，然后死亡。 据总部在华盛顿的PEW环境基金会发布的报告显示，人类为获取鱼翅，每年大约捕杀8900万只鲨鱼。尽管知道一点这血淋淋的事实，但从众心理，陈星最终还是动了筷子。 行动 民间环保组织调查郑州鱼翅消费现状 杨晓静，河南民间环保组织绿色中原成员。她发现，郑州地处内陆，说起保护鲨鱼，郑州市民都感觉距离很远，有些漠然。 “近50年来，世界上的鲨鱼总量下降了80%，即使目前停止一切渔业捕捞，鲨鱼恢复到原来的生存种群也至少需百年之久。”杨晓静说，而中国，已成为世界上最大的鲨鱼产品进口国和鱼翅加工国。 在国内，越来越多的城市发起保护鲨鱼、拒绝鱼翅的倡议。北京、长沙、哈尔滨、广州、厦门、海口等城市都陆续出炉民间的鲨鱼贸易调查报告。 杨晓静决定也做一个这样的调查，为政府、饭店、市民等提供一些证据和数据，让大家都能明白，我们满足口感和虚荣心的同时，对鲨鱼意味着什么。提议一出，得到绿色中原其他成员的一致认同。 调查 不足300米长的路段有40多家鱼翅商行 提议是2011年7月初发出的，随即，杨晓静联合游晓鹏、董予燕、寇祥等展开了为时两个月的调查。他们总共走访了2家海产品、水产市场，9家大型超市，30家饭店…… “印象最深的是纬三路水产市场。”杨晓静说，郑州市经六路与经七路之间的纬三路段，长不足300米，但道路两侧分布着40多家主营批发燕鲍翅的中、高档商铺。 “平均每家货架上摆放的鱼翅都超过30包，若以平均30片/包估算，每家仅摆放上架的鱼翅就超过900片。假设以每只鲨鱼至少取下3片鱼鳍推算，这些商铺仅展示在货架上的鱼翅量就相当于捕杀了1.2万只鲨鱼。”杨晓静说。 昨日，纬三路一家商行的老板说，鱼翅做起来比较麻烦，个人购买的很少，主要还是批发给市内各大餐馆、酒楼。 “鱼翅都是进口的，拿到货都不容易，元旦前夕鱼翅需求量开始上升，很多老客户都是提前打电话预订。”他说。而在杨晓静他们调查的饭店，除却那些燕鲍翅专营酒楼和星级酒店，无论是老旧的宾馆，还是路边的普通餐馆，都有鱼翅菜品推出。 呼吁 2012年，郑州年饭零鱼翅 “鲨鱼已经在海洋中游弋了4亿多年，难道要毁在人类手中吗？”杨晓静说，调查结果让他们触目惊心。 调查结束，他们又手工绘制了郑州鲨鱼贸易调查地图，查阅了多种文献，上周日，印刷好的首部郑州鲨鱼贸易调查报告《鲨入绿城》终于出炉。 杨晓静说，至今尚没有任何科学依据，证明食用鱼翅会对人体健康有特别功效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。此外，由于海洋污染加剧，鱼鳍和加工后的鱼翅中积累的有毒物质，如汞含量极有可能超标。 春节临近，绿色中原特别发出倡议，2012年，郑州年饭零鱼翅。 “国内有很多饭店已经作出承诺，不再提供任何以鱼翅为原料的菜肴。”杨晓静说。 郑州鲨鱼贸易调查报告最后建议：我国应尽快制定一部针对禁止鱼翅贸易的法规，禁止国有酒店出售鱼翅，限制非国有酒店出售鱼翅，并坚决杜绝在公务消费中食用鱼翅。 |
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