黑龙江漠河：大年初二打江鱼 新鲜肥美馋死人

    初二一大早，记者就被侯师傅叫了起来，由于今年女儿和女婿是在侯师傅家里过的年，所以这新鲜江鱼直接向渔民买就可以，但是来自关中的我们还没见过怎么打渔呢，手不禁有些痒痒，那就去试试呗。

    记者：拿这工具是干嘛呢？

    侯师傅：这个就是上大江打冰窟窿，这边不是尖么这样撺的。

    记者：大概这些冰得打多深？

    侯师傅：深的可深了。

    记者：冰得结半米厚呢。

    侯师傅：有一米。

    刚才和韩师傅聊天他告诉我，像今年这个温度，黑龙江的水至少结了一米厚的冰，这一米厚的冰下面怎么打渔，这问题是难住我了，不过来江面后我发现在不少地方插着个小树枝，而且旁边还堆着碎冰，这个会不会和打渔有关呢？问问韩师傅

    渔民韩师傅：这是个冰眼，底下拴着网，再一个这是一个标志，谁走到这就知道这是一个冰眼，是下了网了。

    原来这里就是渔民打渔的冰眼，韩师傅拿起手中的铁锥往冰眼里戳。不一会冰眼里就积了一层冰茬子，我赶忙拿铁锨往外铲冰。

    记者刚才试着戳了下冰铲了下冰，看来这打江鱼还是个体力活，怪不得大冬天在江面上打渔不冷，记者自己也是出了一身汗了。

    要想在江面上把鱼打着，这一个冰眼可不行，得有两个眼。像这个眼是下网的眼，打渔的眼还在下游。这又是为什呢？

    渔民韩师傅：这水是从上（游）往下（游）流的，在这边栓，在那边遛，这样轻快。 顺水遛网比逆水遛网轻快。逆流（网）沉。

    看着冰眼被凿开，我可是等不及了，也不知道今天我们的运气怎么样能打找鱼么？赶紧去下游的冰眼看看。

    记者：哎呦，一上来就有鱼。这么大还不错。这是什么鱼？

    渔民韩师傅：这是红尾鱼 。

    看着我的劳动成果，心里真是特别高兴，刚才侯叔叔说了今天晚餐就是这些鱼了。

    记者：侯师傅这些都是什么鱼啊？哪些最好吃？

    侯师傅：最好吃的就是这个，看见没有？

    记者：这是什么鱼？

    侯师傅：这叫华子，学名叫瓦氏雅罗鱼，这鱼最好吃，这一网就这两条。

    您别说这江面上气温就是低，刚打上来的鱼往冰面上一扔，没多久就冻硬 了，真是天然冰箱。我数了下光一个冰眼就打上来数十条不同品种的江鱼，其中不 乏一些味道鲜美的冷水鱼，黑龙江不愧是当地人的母亲河。