水产膨化料：狭路相逢 竞争残酷

膨化料在2010-2011年的发展，符合自身的发展规律和节奏。对饲料厂家而言，或许狭路相逢，前途仍有残酷的竞争，但膨化料仍将是不得不做的选择。

膨化料在2010-2011年迎来了井喷式增长，并被认为是“疯狂的膨化料”。我们在2007-2008年就已判断膨化料将会出现爆发式增长，应该说，今天的情况印证了当时的预测，但进度和广度比我们的预测要稍慢一些。膨化料是否疯狂，膨化线是应该在近期上马，还是应该看几年再说？待我们从头说起：
 
10多年前，膨化料还是个新生事物时，我们对膨化料的技术、经济指标进行了评估，结果主要为两点：

1、生产成本每吨高200-300元。
 
2、在实验室条件下养殖常规鱼，饲料系数在高于和低于颗粒料间波动。
 
结论是：投资大，产量低，成本高，技术不成熟。
 
应该说，这一评估是准确的，符合当时的国情和经济发展水平。
 
在这一评估结论下，主推颗粒料的大水产饲料厂家飞速发展，反观当时的一些膨化料厂家，由于投入高，产能低，膨化料价格高，再加上当时膨化料配方不成熟，特别在名优鱼类上，膨化料加工工艺对维生素等营养元素的破坏与颗粒料有较大差异，而当时对这些问题研究尚未深入，常常因为饲料原因导致鱼类出现生长、疾病、死亡等问题，因而相关膨化料企业发展缓慢。
 
那么，今天，我们对膨化料进行再评估，主要关注两点：
 
1、是否是必然趋势。
 
2、节奏如何把握。

让我们对膨化料的发展做一一解析：
 
一、膨化料蓬勃发展的根源并不在行业本身——日益增长的劳动力成本是促进颗粒料向膨化料转变的根本原因
1980-2010每年出生人口从约2000万下降至约1500万（《中国人口统计年鉴》）。

2、大学招生：从占人口比例几乎可忽略不计，上升到600-700万人/年。大幅度降低了低文化素质劳动力的比例。
 
3、低文化素质劳动力大幅度减少的同时，这部分劳动力中愿从事体力和农业等艰苦工作的比例也在大幅减少。
 
庞大且发展中的经济规模，对劳动力的需求仍然保持或增加。
 
“疯狂的膨化料”可以作为民工荒的注脚。我们可以以月工资是1500、3000、5000、10000、20000元水平大体推算养殖户选择颗粒料和膨化料的比例（当然可以在推算中加上投饵机的影响因素），我们就可以了解为什么膨化料会疯狂，膨化料的疯狂与人口刘易斯拐点的出现毫无疑问是相关的，经济发达的广东出现养殖户一天只喂一次鱼，也是宏观经济在微观上的体现。

二、膨化料效果稳定
 
1、从营养学消化吸收的基本原理判断，膨化料的优点是：淀粉熟化好、抗营养因子减少多更利于吸收。缺点是：膨化过程会破坏热敏维生素，美拉德反应等会影响消化吸收。优缺点正负相抵，从水产动物消化吸收过程本身分析，理论上由于配方、原料等的变化，在养殖试验条件下，有时颗粒料会略占优，有时膨化料会表现好一点，这都是正常的，这也是以往对膨化料和颗粒料饲料效率评估难以获得定论的主要原因。
 
3、由于物理性状差异，颗粒料在在运输、储存、投饲中的粉化率远大于膨化料，混养时，花白鲢能有效利用粉料，养殖户也曾经将“膨化料不长花白鲢”作为膨化料的缺点之一，但在养殖模式趋向高产单养的模式下，颗粒料的粉料将多出膨化料百分之几的浪费。
 
2、颗粒料效果不稳定的根源在于残饵浪费。残饵浪费有时来源于养殖户的经验和技术，如投喂方式不佳和对投喂量的把握经验不足，有时还有天气、溶氧、水质、鱼病、品种等原因。建议养殖户，特别是养殖技术较差，经验欠缺的养殖户用成本低一点的颗粒料拿来赌不稳定的饲料系数，从来都是错的。
 
3、水环境、水温等对饲料系数的影响有限，远不及饲料、原料品质对饲料系数的影响大。少了因颗粒料浪费造成的饲料系数不稳定的问题，饲料公司跟养殖户的扯皮也要少得多，饲料公司对自己的原料、技术是否存在问题，认定也容易明确，相应的技术改进也要快得多，饲料公司可腾出更多技术力量做更多技术革新。

三、养殖品种结构调整，很多名特优品种必须使用膨化料
 
1、大多数名特优品种对饲料适口性要求高，难以用颗粒料。有些名特优品种，如大口鲶等根本无法用颗粒料。
 
2、大多数名特优对溶氧、水质要求高，溶氧稍低或水质较差，就会吐料造成颗粒料浪费，颗粒料无法稳定地表现出效果。如斑点叉尾鮰容易在亚缺氧状态下吐食，在池塘养殖情况下，颗粒料的效果非常不稳定，和实验室结果有很大差异。

3、大宗水产品比例减小，名特优品种上升是趋势，部分名特优品种还将大宗和常规化，有些今天的名特优品种，将成长为明天的大宗水产品。

4、养殖户从使用颗粒料向膨化料转变，可能只需考虑成本的问题，但养殖名特优品种形成膨化料养殖习惯，几乎无法逆转。
 
四、浪费少，污染少，环境好，疾病少，生长快

1、亩产1吨鱼，饵料系数每多0.2，就表示每亩池塘净增加200公斤干物质有机污染物，即2吨以上淤泥。颗粒料造成的浪费，往往使饲料系数增加幅度不止0.2。增大了池塘的净化负荷，污染增加了，环境差了，鱼也体质差了，疾病更容易流行。
 
2、颗粒料存在因为环保因素限用甚至禁用政策风险。由于颗粒料残饵多余的浪费，造成环境污染增加，由于节能减排的需要，可能会在国家政策层面上被封杀。这肯定不是短期风险，但从10年，20年来看，机率很大。全面转向膨化料的企业，可能参与制定相关规则和推动这个过程，并压制颗粒料企业。
 
3、此外，由于不担心浪费，膨化料往往投喂更充足，因此投喂膨化料可提高生长速度。这也是膨化料的优点之一。
 
五、膨化料是必然趋势，替代颗粒料的过程就是巨大的商机
 
1、按水产料现年产1540万吨，以20年为期，替代80%约1200万吨，平均每年60万吨！这也许是一个由慢到快，或快或慢的过程，但光替代过程平均每年就有60万吨的容量！
 
2、再回顾文中最开始提到的早期一批做膨化料的企业，渡过了前10年的膨化料困难时期，正在蓬勃发展。虽然这些企业管理不强，技术研发不先进，没有强大的服务，也没有值得推崇的营销模式，成本也不见得有优势，但这几年却以年均百分之几十的速度在增长，都是踏在了膨化料飞速发展的节奏上。
 
4、或许膨化料仍是一个艰难的选择，狭路相逢，前途仍有残酷的竞争。就如平板电视暴利早已不再，并最终仍会陷入残酷的价格战，但只生产显像管的企业早就被淘汰了。
 
六、膨化料重要关注点和结论
 
1、日益增长的劳动力成本是促进颗粒料向膨化料转变的根本原因。工资上涨的速度决定替代过程的进度，可根据工资上涨水平预估膨化料发展进度。
 
2、颗粒料的限用、禁用政策风险。从10年，20年看，几率很大。全面转向膨化料的企业，可能参与制定相关规则和推动这个过程，并压制颗粒料企业。
 
3、膨化料替代颗粒料光替代过程每年有60万吨容量！
 
4、可以认为，膨化料没有疯狂，膨化料在2010-2011年的发展，符合它自身的发展规律和节奏。
 
5、或许狭路相逢，前途仍有残酷的竞争，但膨化料仍将是不得不做的选择。
 
文/ 通威股份有限公司 四川省水产工程技术研究中心
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