以色列：生物高科技 沙漠里养出海水鱼[图]

　　浩瀚沙海，茫茫戈壁，只有少数耐碱抗旱的植物顽强求生，何来养鱼之说？以色列生物高科技的硕果突破了自然的禁锢，沙漠养鱼场成为沙海中的别样风情，沙漠鱼走上了寻常人家的餐桌。

　　海洋渔场的无奈

　　渔业对世界上近2亿人的生活和食品保障极其重要，5个人中就有一人把鱼作为他们主要的蛋白质来源。根据联合国粮农组织的估计，世界上超过百分之八十的鱼类要么完全被捕捞，要么被过度捕捞。

　　针对过度捕捞，替代选择就是发展“养鱼场”。养鱼场是在靠近水资源和海岸边建立起来的封闭区域，鱼类在此种受控的环境中繁殖与生长。鱼场养鱼方式已存在多年，养殖者创造鱼类生长的受控条件，保证鱼的单位产量。

　　尽管养鱼场这种养殖方式在一定程度上能保护海里的鱼类，但也有局限性。由于养鱼场的鱼类会产生诸如氮之类的废弃物，而这些废弃物又排入大海，所以人们通常认为养鱼场是环境公害。

　　生物高科技的无限潜力

　　以色列GFA公司提供了一种解决养鱼场地理和环境受限的方法。这种方法让养鱼场无处不在，甚至是条件苛刻的沙漠，且对环境的影响非常小。

　　在以色列科学家约斯·塔尔博士和该系统创造者希伯莱大学教授嘉普·瑞金研究基础上，GFA公司开发出一种无需更换水或利用化学用品就可以在陆地上养殖鱼类的环境条件。“我们把这种系统叫做零排放系统。”GFA先进系统首席执行官多坦·巴诺伊说，“我们使用生物过滤器以及专门培育的细菌来治理鱼类生长的水环境，没有浪费任何东西。这种系统可以用于在世界各地养殖咸水鱼，甚至是距海洋几千英里远的沙漠。”

　　巴诺伊说，在GFA提出自己的解决方案之前，通常使用电处理系统来解决净化问题。但电处理系统不仅安装和运营费用昂贵，而且效率不高。“即便电处理系统可以运行，但这种系统的费用太高了，从这些系统中养殖出来的鱼，成本远高于大海里的鱼。”

　　而现在只需将使用GFA系统的贮水池注满水并放入鱼苗，然后加入GFA细菌，这些细菌就会在水池里处理鱼类产生的氮和有机废物。不用排放一点水，事实上，唯一的液体交换是加入新的水来补充那些蒸发掉的水。

　　GFA公司甚至宣称，使用他们产品净化的水池养殖出来的鱼，味道更好，因为鱼类生长在干净的水里。

　　诱人的市场前景

　　以色列的一些地方已经建立了GFA系统。此系统适用于大容量的水产养殖，每立方米水可养殖多达100公斤鱼。此外，由于能在任何环境，包括大城市和沙漠中养殖鱼类，收获的鱼可在当天上市销售，这有利于养殖者减少运输时间、降低成本。

　　GFA公司成立于2008年，但它坚持开发这种技术已有20年。巴诺伊说：“尽管当时就有这样的想法，但那时唯一可行的净化技术是基于昂贵的电系统之上的。生物科技兴起之后，我们才培育出这种细菌，从而促使我们有能力开发出更廉价的净化系统。”