广东珠海斗门白蕉海鲈游向美国人餐桌

中国水产门户网报道
　　今年初还为大滞销发愁的白蕉海鲈养殖户怎么也没想到：海鲈除了赔本在国内销售，还可以打开华南水产养殖最大进口国美国的庞大市场。本月下旬，国内第一箱运往美国的白蕉海鲈集装箱，将装上开往洛杉矶港的货轮。开拓国际市场，将掀起一场白蕉海鲈的产业变革。

　　今年出口翻一番

　　今年4月份，北极品水产有限公司与美国洛杉矶的一家水产品进口企业，签下100吨的白蕉海鲈速冻鱼片和原条(完整鲈鱼)订单，这也是国内的第一张美国订单。今年以来，白蕉海鲈的外销之路越走越宽。截至目前，作为珠海唯一一家白蕉海鲈出口企业，北极品已经有20个集装箱共450吨的白蕉海鲈鱼片走出国门，运往以色列的阿什杜德港。同时，德国、英国、荷兰等欧洲国家，也相继签下了进口订单。

　　“今年我们还要打开欧盟市场。”北极品水产有限公司总经理安诤说，白蕉海鲈在国外市场是新兴产品，国内出口商还不到10家。但北极品近三年的出口量可谓直线上升，2010年，北极品出口的白蕉海鲈仅100吨，2011年上升到600吨，今年预计至少超过1000吨。

　　提升加工技术与国际接轨

　　为了争夺国际市场，北极品在加工流程上，做到完全符合国际认可的美国HACCP食品安全保证体系。用于出口的白蕉海鲈一出塘，1小时20分钟之内将完成放血切片、去骨与臭氧消毒、打包放入零下18摄氏度速冻冰库的整个过程。安诤说，“经过这样的加工速冻处理，鱼肉细胞组织没有被破坏，口感像新切下来的一样。”

　　其实，今年春节后白蕉海鲈遭遇了近年最严重的滞销危机，约有1.3万吨、占全年产量三分之一的成品鱼存塘待沽。昭信村养殖大户李长妹向记者诉苦：“主销区山东、广西市场卖不动，塘头收购价跌破6元/斤成本价。”究其原因，目前海鲈主要以冰鲜形式销往山东等地，销售半径窄、国内市场产量供过于求。加上加工技术落后，产品档次不高，附加值潜能无法发挥。

　　“要突破产业瓶颈，就要靠出口打开销路，并提升加工技术。”水产养殖专家、斗门区海洋与渔业局副局长朱建洪说，“北极品开拓国际市场正是一大利好。”

　　出口对当地农户还有何直接好处?针对国内冰鲜市场，白蕉海鲈收购偏好1.2斤的鱼，为此养殖户集中养殖，导致供应过剩。而北极品加工成速冻鱼片出口，则不需要固定尺寸，大小通收，消化了滞销的存量，大大降低了养殖户的养殖风险。