产量少 太原淡水鱼价格飞涨

中国水产门户网报道　“鱼跃龙门”是件好事，但包括鲤鱼在内的淡水鱼价，如果持续上涨，就令市民们发愁了。7月17日，太原家乐福长风店，淡水活鱼零售价分别为：鲫鱼12.8元/斤、鲤鱼8.9元/斤、草鱼11.6元/斤、昌鱼13.3元/斤……工作人员介绍，与半年前相比，淡水鱼价普涨两至三成。“半年间淡水鱼价直线上涨，现在的售价创下十年来最高水平。”在太原从事水产经营十多年的杨文清感慨道。

　　多年波澜不惊的淡水鱼价，为何今年飞涨起来？是什么原因推动淡水鱼价格一路飙升？7月15日至17日，记者深入水产批发市场、零售终端、淡水鱼养殖场，一路探寻淡水鱼价格上涨之谜。

　　消费者：淡水鱼价高得离谱 “鲫鱼咋这么贵呢？麻烦给来一条。”7月16日，家住省城水总社区的郭女士来到太原家乐福长风店，望着超市水产区的价格标牌，不禁感叹淡水鱼价高得离谱。郭女士说，她每周都会买一两条鲫鱼熬汤。今年1月，活鲫鱼零售价每斤约9元，现在却涨到了12元多。

　　“批发市场价格涨了，我们水涨船高。”家乐福长风店水产区主管郭东东介绍，超市淡水鱼主要从太原五龙口海鲜批发市场购进，最近半年，淡水鱼价确实涨了两至三成。“由于咸水鱼价格高，选淡水鱼的市民越来越多。”郭东东介绍，带鱼每斤零售价32元左右，已保持了3年多。淡水鱼相对便宜，其价格的上涨，会实实在在地影响到市民的生活。

　　批发商：产地鱼价涨得厉害

　　在太原市果品北部菜市场水产区，装鱼的大水槽里，草鱼、鲢鱼等淡水鱼活蹦乱跳。“淡水鱼零售价，每斤比超市便宜0.5元至1元。不过，同半年前相比确实涨了。”经营户杨文清介绍，自己经营水产十多年，由于有固定的供货商店，同一种淡水鱼进价比别人便宜些。从经营户的角度而言，进价高了，总不能做亏本生意。从涨幅情况看，鲫鱼、草鱼、昌鱼涨幅最大，其次是鲤鱼、白鲢等。

　　6月25日，太原市物价局发布的12个大型超市价格监测也显示，水产品中，草鱼、鲤鱼售价比15日时分别上升了4.21%、0.51%。

　　“7月17日，我们市场淡水鱼批发价格：鲫鱼10元/斤、鲤鱼7元/斤、昌鱼10.1元/斤……”在五龙口海鲜批发市场，相关负责人董亚波介绍，半年前，鲫鱼、昌鱼批发价为6元至7.5元/斤，鲤鱼5.5元/斤。超市、集贸市场水产经营户批发后，每斤加几元出售给消费者。“目前，太原市场上的淡水鱼主要是从湖北孝感市、河南郑州市等地调入。”太原市果品北部菜市场水产采购负责人介绍，今年上半年，全国淡水产品价格普遍出现较大幅度上涨。主要原因是，去年省外部分渔民提前将未达规格的鱼种捕捞上市。今年供应量减少，产地鱼价同往年相比，自然会高出许多。

　　养殖户：多个因素推高鱼价 17日上午，记者来到太原晋阳湖。过去，从河堤上望过去，网箱星罗棋布，不下百个。如今，湖上网箱少得可怜。

　　郭玉贵，晋源区金胜镇北阜村村民，从事淡水鱼养殖。“晋阳湖封闭施工，严禁养殖，对鱼价上涨有一定影响。”郭玉贵介绍，晋阳湖主产淡水鱼，去年养殖户有百余家，淡水鱼年产量估计有200万斤，主要供应太原市场。前段时间，晋阳湖水库除险加固改造工程启动，施工期间严禁在湖里养殖、钓鱼。因此，目前太原市场上的淡水鱼主要靠外省调入。运输等成本增加，省外产地鱼价涨得厉害，零售终端淡水鱼价格自然上涨。“养殖成本增加，也是推高鱼价的重要因素。”郭玉贵介绍，鱼饲料，去年每吨3500元，今年上半年每吨涨至4300元；鱼苗，去年1两左右的淡水鱼苗每斤不过6元，今年上半年则涨至8元多；人工成本，同比增加了约20%。鱼药同去年相比，价格也上涨了近一成。这还不算网箱、船等的费用。

　　餐馆：鱼类菜肴悄然提价 淡水鱼价格上涨，小餐馆里红烧鱼块、豆瓣鲫鱼、酸菜鱼等菜品最近也悄然提价。“上周末，我和同事吃酸菜鱼，菜和原来一样，结账时发现这道菜涨了5元。”在太原高新区工作的于女士告诉记者。7月15日，记者在长治路一家餐馆走访时，餐馆工作人员无奈地说，一份酸菜鱼大概要用一斤左右的鱼片，淡水鱼涨价后，仅鱼的成本就要十几元，再加上其他配菜、调料，如不调整菜价，就不赚钱了。在对省城其他餐馆的走访中记者发现，涉淡水鱼类菜肴均提价3—5元。

　　走势：预计秋天鱼价回调 “鱼价回调估计得到秋天，因为气温日渐走低，方便长途运输，加之多方组织货源，市场鱼价会有回调。”采访中，太原市果品北部菜市场相关负责人分析。五龙口海鲜批发市场罗继杰经理表示，市场会积极组织货源，争取购进国内价格最低、质量最好的淡水鱼。

　　“从目前情况来看，水产品价格总体保持稳定，虽有上涨，但还在正常范围内。”省商务厅、太原市商务局相关负责人表示，为保障市场供给，商务部门会对包括淡水鱼在内的百姓生活必需品加强监控，并与物价等相关部门一起采取积极措施，确保水产品市场稳定。