中国水产门户网报道由广东顺德南星水产专业合作社推出的“南星牌甲鱼”近日正式在市场销售了,这是顺德首个“有牌子”的甲鱼,也是广东省第二个甲鱼品牌,走的是高端路线,售价是46元一斤,比普通甲鱼的价格高出一倍左右。
陈小石是合作社下属南星水产养殖有限公司的总经理,也是这次甲鱼品牌的发起人之一。据他说,接下来合作社将建立自己的甲鱼品牌专卖店,并在顺德永丰食街建立甲鱼主题餐馆,据他说,甲鱼至少有100种做法。为了推广品牌甲鱼,合作社还打算与超市合作,将甲鱼带进超市。
顺德甲鱼养殖由来已久,但一直没有自己的品牌。陈小石与另外8家养殖户,于三年前开始筹备甲鱼品牌。2010年底,他们挑选了几种养殖比较成熟的甲鱼品种,作为品牌甲鱼的“候选对象”。经过两年养殖观察,目前甲鱼已经可以规模生产。陈小石说,品牌甲鱼在出塘前都要由饲料喂养改为鱼浆喂养,并停食半个月,确保其品质,出塘以后还要送去检测。因此品牌甲鱼的关键词是“安全、健康、持续”。
2011年1月24日,在顺德区政府的倡导下,这些养殖户成立了南星水产专业合作社,成立之初共有8名成员,囊括了顺德区内近一半的甲鱼养殖大户。现在,合作社共有36家成员,每年投苗量是500万。而此次的甲鱼品牌上市,也是举合作社之力完成。
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