中国水产门户网报道
天然环境不利于传统蚵架放养,浮棚式养殖兴起,养蚵成本增加
今年中秋节享受烤牡蛎得多花些钱!由于巿场需求增加,产地价格涨到每台斤130元(新台币,下同),预料中秋节将再涨两成。
台风过后,不仅菜价走扬,鲜蚵价格也跟着攀升,上周产地价格由每台斤110元涨到120元;目前逐渐进入烤肉旺季,蚵价每台斤涨到130元,需求将在中秋节达到高峰。
渔民丁宗铭预测,未来鲜蚵还有两成上涨空间,除了巿场机制,放养成本增加也是主因。
过去渔民习于在沙滩插置蚵架悬吊放养,但这几年海岸线快速倒退、潮间带退缩,环境变得越来越不适合养蚵;传统悬吊式的蚵串常遭涨潮冲上岸的沙子掩埋,渔民只得实行浮棚放养,但浮棚放养成本是传统方式两倍,并非所有渔民都能负担,之前台西一带浮棚仅占整个产业十分之一,最近几年则成长到五分之二。
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