哈尔滨地产大白鱼公开亮相世界农博会

中国水产门户网报道
　　中国水产门户网报道：正在举行的哈尔滨世界农博会上，该市地产大白鱼首次公开亮相，受到众多市民和商家的青睐。据悉，“哈尔滨大白鱼”将于明年“五一”摆上市民餐桌，价格比兴凯湖大白鱼便宜至少三分之一。

　　昨天，记者在哈尔滨农博会香坊展区看到，“袖珍”大白鱼吸引了众多市民和商家的注意。据香坊区农林局有关负责人介绍，这些大白鱼不是产自兴凯湖，而是哈尔滨地产培育的。从2008年起，经过5年技术攻关，东北农业大学水产养殖教授和香坊区沙河湾渔业合作社合作，使兴凯湖大白鱼这一珍贵鱼种在哈养殖成功。在此之前，作为野生湖鱼的兴凯湖大白鱼从未有过人工养殖成功的先例。一般的兴凯湖大白鱼养殖时间多在10年以上，至少有10余斤重。地产大白鱼养殖时间只有5年，因此鱼身最长50厘米，重量约两斤。但是肉质和口感与兴凯湖大白鱼无异。目前，第一批培育的1.2万尾大白鱼中的800余尾被兴凯湖回购，剩余的经过培育后可以摆上冰城市民餐桌。

　　参与此项技术攻关的东北农业大学水产养殖系教授尹海富告诉记者，兴凯湖大白鱼对生长环境要求非常严格。它食性以杂鱼和虾类为主，在全人工养殖过程中又投喂了一定量的蚯蚓。大白鱼的培育期也很长，需要5年时间。目前，鱼池内兴凯湖大白鱼最大的近3斤。明年他们计划培育6000多尾，逐渐增加市民餐桌的供应量。明年“五一”前后，地产大白鱼就可以在市场和部分酒店出售。价格大约为每斤180元，比兴凯湖大白鱼价格至少低三分之一。