杭州基围虾价格上涨个头变小

中国水产门户网报道　昨天悄然而至的今年第一场雪让不少杭州市民都激动了一把，但是肩负买菜重任的马大嫂们可就激动不起来了。去年这个时候在超市买一斤基围虾130多元，现在已经涨到180元了。基围虾不仅身****了，个头也变小了不少，好多水产摊主都不进基围虾，改卖白虾了。

　　世纪联华采购部的金师傅说，今年基围虾的批发价与去年同期相比上涨了20%-30%。去年这时基围虾的批发价不到100元/斤，今年批发价都介于130-140元/斤了。消费者看着这个价格普遍觉得吃不起，就算是碰上过节，一天的进货量也只有三四十斤，比平时多不了多少。

　　现在杭州市面上的基围虾多为从广东、海口、厦门空运过来，运输成本高，再加上天气寒冷，供应量变少了，这些都是涨价的重要原因。

　　家里有小孩子的都比较喜欢买明虾，但是金师傅说，本地明虾在元旦前就落市了，现在主要靠广东那边运过来。“如果雪再下几天，明虾的价格估计还要涨。”金师傅说，春节前要回落的可能性不大。现在品相好一点、个头大一点的明虾批发价在33-34元/斤，元旦前，明虾的批发价为27-28元/斤，涨幅超过20%。

　　基围虾、明虾都忙着涨价，河虾在菜场也卖到70元/斤了。还有便宜的虾吃么？爱吃虾的杭州市民们可以在餐桌上添一道豉油白虾。每年这个时候正是白虾大批量上市的时候。通常买六七两才能凑一盘的明虾，换成白虾，只要买上三两就够了。

　　金师傅说，世纪联华现在每天的白虾销量都在四百斤左右，碰上周末或者过节，一天能卖上六百来斤。个头大点的白虾，一斤能有100只左右，批发价在27元/斤，个头小点的22元就能批上一斤。趁着价格便宜，不少餐厅做起了白虾的文章，名人名家本月推出的特价菜主打的就是一款售价9. 9元的豉油白虾。