“大连海参”验明正身有“法宝”

中国水产门户网报道本报讯记者昨日从市质监局获悉，由我市提出的《仿刺参基因识别检验方法》省地方标准即将面向全省发布实施。这标志着我市地理标志产品大连海参的保护具备了国际先进水平的有效技术手段，并实现了标准化。
　　目前国内涉及仿刺参的标准较多，但缺乏关于仿刺参品种检测方面的相关标准。本次由大连市产品质量监督检验所承担起草的《仿刺参基因识别检验方法》以刺参的种类鉴定为目的，系统规范了海参及其加工品的DNA提取方法。该方法只需提取微量的海参最基本生命物质之一核酸材料即可进行检测，可准确判定不同地域产地的海参种内特异性，帮助消费者弄清其“来龙去脉”。
　　相关专家表示，经过对各地域养殖的海参及深加工产品的检测，结果表明，该标准通过DNA检测技术，可以起到维护大连海参地理标志产品正宗“血脉”的作用。福建、山东的海参在大连市场上“鱼目混珠”的现象将得到有效抑制。
　　据介绍，目前市面上销售的海参产品，大多根据其颜色和产地来命名贴标，如“红海参”、“美国海参”等。这使得消费者无法了解海参种类具体、明确的信息，甚至会受到欺骗。尤其近几年来，随着我国海参市场需求量的不断增加，以福建为代表的南方海参和临近大连的山东海参凭借养殖周期短、价格低廉的优势纷纷进入大连市场，一些不法商家利用人们对海参品种鉴定较难的现状，“挂羊头卖狗肉”，以假乱真，甚至以次充好。