辽宁大连飞蟹年后摘下粗皮筋 掉价20多元

    节后上班，农历小年起上涨的海鲜价格企稳回落。春节长假期间，活鲜价格波动明显，飞蟹小年开始涨价，捆着粗皮筋的飞蟹腊月二十八批发价85元/斤，昨日已降至60元/斤。

　　细皮筋取代粗皮筋 螃蟹落价20元

　　“初五之前的销量都非常不错，零售的、用保温箱打包的都挺多，这两天都上班了，客流也明显减少了。 ”昨天上午，玉华市场精品海鲜摊主郝增在向记者介绍起春节期间的销售情况，今年海鲜春节销售期开始的时间比较晚，往年小年前一个星期销量就见涨，然而今年的销售高峰拖到了小年之后。

　　在郝增在的摊位上，螃蟹是主角，也是春节销售最火的活鲜。腊月二十八那天，郝增在的摊位仅飞蟹一个品种就进了600斤，正月初一就销售一空。而在平时，按照3天销售量进货，他家飞蟹、花盖蟹、赤甲红三种螃蟹一共才进一两百斤。

　　需求量大价格也跟着涨，以每只半斤左右的飞蟹为例，平时70元/斤，从小年开始到正月初二，其进****到了85元/斤。并且春节期间进的螃蟹都是捆着粗皮筋的，如果去掉皮筋，螃蟹进价相当于130元/斤，市场售价能达到160元~180元/斤。

　　眼下，郝增在家销售的螃蟹都改成了细皮筋，他介绍，正月初二之前想进捆细皮筋的螃蟹都没有货，正月初三之后才有改观。现在，捆细皮筋的飞蟹批发价110元/斤，相当于比初一的时候每斤便宜20元，而捆着粗皮筋的飞蟹昨日批发价在60元/斤。

　　据介绍，不仅是价钱，节后的螃蟹质量也好。这主要是因为春节期间需求量大，虽然螃蟹的供货量能保证，但是质量却是参差不齐，很多南方圈养的螃蟹，借着春节以次充好的情况很多。随着需求量降低，这种情况逐渐得到了缓解，郝增在说：“上货量减少，进货的时候更加注意挑拣。 ”以自家食用最多的花盖蟹为例，在除夕当天质量非常差的花盖蟹批发价也要55元/斤，现在最肥最大的花盖蟹批发价才47元/斤。“如果用质量对比，除夕卖的花盖蟹也就值30元/斤。 ”

　　除了螃蟹，龙虾的价格起伏也挺大。以澳洲龙虾为例，平时的批发价格在280元~290元/斤，春节涨到了340元/斤，昨日又恢复到290元/斤。郝增在介绍，即使春节卖高价，还是供不应求。紧俏的时候，批发户还限量发货，每家最多只能进10只龙虾。

　　飞蟹批发价春节前后变化（以每只半斤左右的飞蟹为例）

　　平时70元/斤

从小年到正月初二85元/斤

正月初八60元/斤

　　海鱼价格没有去年春节涨得多

　　春节期间，玉华市场很多摊主一天都没休，郝增在介绍，虽然很辛苦，但也赚到了好生意。

　　但并不是所有海鲜摊主都能揽到好生意，昨天在双兴水产品市场，很多摊主都没出摊，即使出摊的摊位，也只摆放了小部分的鱼。业主介绍，正月初四开始营业，客流量一直很少，基本上干半天就歇业了。

　　采访中，记者发现，目前市场上多是冻鱼，几乎看不到冰鲜鱼。大黄花鱼18元/斤、鲅鱼15元~18元/斤……有的鱼比年前还便宜。摊主说：“鱼都是过年卖剩的，现在只能赔钱卖。 ”市场上，少量新上的鱼也随行就市价格走低。比如鲑鱼昨天的市场价是30元/斤，春节期间卖35元/斤，而平时在27元~28元/斤。

　　有摊主介绍，今年春节前后天气不错，鱼的供货量没有受到影响，价格比去年同期低。以每条2斤左右的牙片鱼为例，往年都要卖到50元/斤，今年只卖到了40元/斤。

春节期间，螃蟹销售量很可观，商家赚得盆满钵满。

　　卖了七八年螃蟹的郝增在介绍，带黄的母飞蟹从现在开始将越来越少。“每年冬天雪后，是带黄的母蟹最肥的时候，10只螃蟹中有8只都带黄。 ”郝增在说，但是到了2月之后带黄的母蟹逐渐减少，到3月份，10只螃蟹中仅有三四只带黄，再往后的月份母飞蟹就没那么肥了。