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近日，一则名为《天天叫嚣涨价的虾料，如此质量，虾农伤不起啊！》的帖子在中国水产论坛等行业网站引起业内人士广泛关注。该贴曝光某品牌虾料在密封良好的情况下，频频出现虫茧，并有大量图片为证。不少网友及业内人士见图后都表示“白色不明物体应该是虫茧”。关于“饲料中的虫茧来自何处”、“对虾摄食后会有什么影响”等疑问，网友议论纷纷。
事件回放虾料虫茧疑云
3月8日，南方农村报记者来到位于福建漳州东山的当事养殖场，在养殖场老板李嘉海的陪同下，来到饲料仓库查看。仓库位于养殖场宿舍的一楼，旁边有一个鲍鱼养殖场，对面约10米的地方即是盖着冬棚的高位池。记者发现，仓库贮存条件较好，水泥地板，环境干燥阴凉，饲料堆放处垫着通风的木板。当时仓库内只剩下3吨多2号料，也正是网贴中曝光的虫茧饲料。
李嘉海告诉南方农村报记者，他于2012年6月底和7月初，分四次从福建恒兴饲料有限公司购进42吨生产日期为6月28日和7月2日的斑节对虾配合饲料，用于南美白对虾高位池养殖。其中，1号料3吨左右，破碎2号料8吨，2号料18吨，3号料12吨以及部分0号料。
一个完整的养殖周期，饲料投喂顺序通常为0号料－1号料－破碎2号料－2号料－3号料。据李嘉海介绍，最早在去年8月发现饲料出现虫茧。此说法也得到福建恒兴饲料有限公司业务员雷节威的证实：“去年8月，第一批0号料用完时，李老板又补了1.8吨0号料，这批料在使用过程中发现虫茧。他向公司反映后，我们第二天就为其更换了，当时在现场发现有虫茧的0号料2包，剩下的部分0号料也一起更换了，一共45袋(4小包/袋)。”
此后，去年9月开始使用1号料和2号料时，李嘉海再次发现同样问题。“当时量很少，平均10袋(4小包/袋)饲料中只有1小包才有虫茧，就没放在心上；今年元宵时就发现，2号料很严重，有时1袋饲料中就有1小包出现虫茧。”李嘉海说，两个不同生产批次的2号料，生产日期为6月28日的虫茧较多。3月8日，记者在李嘉海的饲料仓库中随机拆了10袋包装完好的生产日期为7月2日的2号料，只有1小包发现虫茧。
同时，南方农村报记者在饲料包装的标签上发现，李嘉海所反映的出现虫茧的饲料是珠海恒兴饲料实业有限公司生产的。福建恒兴销售部经理马兴富也证实，李老板去年6月底和7月初所购进的饲料实则为珠海恒兴生产。另外，包装标签明确标明保质期为90天(2-5月份75天)。截至目前，李嘉海这批饲料已过期5个多月。
对于2号料发现虫茧，业务员雷节威表示之前并不知情。“去年饲料涨价前，李老板拉了很多饲料，后来这批饲料用不完，他也没通知我们去换料。”雷节威说，“李嘉海从来没有向我们或者厂家投诉过2号料的问题，直到我们在网上看到饲料中有虫茧的图片。”
据了解，一般情况下，养殖户在饲料临近保质期限时都会主动要求饲料厂更换饲料。“这批料是去年7月饲料涨价前购进的，但后来养殖不顺利，导致部分饲料滞留到保质期之后。”李嘉海坦言，根据以往经验，如果存放得当，饲料即使超过保质期3-4个月，依然可以正常使用。“9月底临近保质期限时，就发现了虫茧，但当时量很少，我嫌麻烦就没要求厂家更换。”
“这批饲料质量本身应该没有什么问题。”李嘉海坦言，现在2号料还有3吨多，没有虫茧或虫茧较少的依然在使用。据了解，李嘉海主要用这批饲料养殖冬棚虾，有20多亩养殖水面，目前养殖对虾的规格达20支/斤，亩产约6000斤。
对于被虫卵污染的饲料，在虫卵未孵化前，品质是否会受到影响，目前业内尚无明确说法。现在看来，饲料出现大量虫茧可能与饲料严重过期有一定关系，按照李的说法，其开始发现少量虫茧时，实际上大部分虫茧饲料已临近保质期。反思这一个案，除养殖不顺利导致饲料意外大量滞留外，李嘉海未能主动要求厂家更换临近保质期限的饲料，也有一定责任。
当前饲料涨价已成常态，在涨价之前，有资金实力的养殖户一般都会选择以预付款的形式获取相对廉价的饲料。据李嘉海介绍，其在海南10多年的养虾经历中，缴纳预付款后，拉货时间一般不受限制，养殖户可分批把预付金额的饲料拉走，从而避免饲料过期问题。但福建饲料市场情况不同，饲料企业一般均限定养殖户在短时间内把预付款的饲料全部拉走。交易方式上的差异也为此类纠纷埋下了伏笔。
在采访中，专家多次强调，为避免与饲料厂发生不必要纠纷，降低养殖风险，建议养殖户不要使用过期饲料。一旦养殖过程出现问题，有关饲料质量的争议便成了糊涂账。
问题一虫卵是否影响饲料品质？
“在保质期内不得有虫类滋生是成品饲料的基本要求。”厦门大学海洋与地球学院艾春香告诉记者，成品饲料有感光、营养和卫生三项指标。“如果饲料中发现虫茧，首先是感光指标不过关；其次，虫体在饲料中生长，利用了营养成分，饲料的营养指标在下降；第三，虫体还未鉴定，目前还不能判断饲料的卫生指标，但在一般情况下，饲料中滋生的昆虫不会影响饲料的卫生指标。”
“饲料受环境因素影响很多。”水生经济动物营养饲料专家、宁波大学海洋学院周歧存教授说，饲料应贮存于避光、阴凉、干燥、通风处，防霉变污染。“对虾饲料脂肪含量达8%，还有一些维生素，都极易被氧化。因此，为了延长饲料的贮藏期，防止饲料发霉变质，企业在饲料生产过程中通常会加入一定量抗氧化剂和防霉剂。脂肪氧化后会影响饲料质量，表面上是看不出来，建议养殖户不要用过期饲料。”周歧存说。
问题二虫卵污染是否常见？
“饲料被虫卵污染是行业的共性。”福建恒兴饲料公司总经理柯华银如是解释。也有不少网友反映，曾经在饲料中发现过虫茧，但像李嘉海如此大量的比较少见。“不过饲料已经过期这么久，也无法归咎于厂家。我担心很多饲料都存在虫卵污染问题，只是一般在保质期内就投喂完了，不会被发现。目前饲料质量检测，虫卵也不在检测项目内。”李嘉海说。
为此记者多方求证。“饲料中有虫茧，很多业务员都碰到过这种情况，在保质期内，饲料厂都会帮养殖户把饲料更换掉。”不少业内人士表示。
问题三虫茧从哪里来？
即使饲料过期，但饲料包装是密封的，发现大量虫茧，虫茧从何而来？“饲料被虫卵污染不是很普遍，但到底是因为时间太长、饲料回潮或者别的原因引起，还说不清楚。”3月9日，马兴富回应。
“有可能是在储存过程中被虫卵污染，但不能排除是饲料加工过程中带来。”周歧存教授表示，饲料加工过程中，制粒、冷却、破碎、筛分和包装都在全自动化的封闭管道中进行，一般很难被虫卵污染。
艾春香教授认为“饲料可能被虫卵污染主要在原料、包装和运输储存三个环节。”艾春香认为，现代饲料加工过程中被虫卵污染的可能性极小。“虾料加工温度达90℃-110℃，一般的微生物都可以杀死，原料被虫卵污染，一般不会带到成品饲料中。”艾春香表示，如果包装后密封性好，排除运输储存过程中的影响，饲料有可能是在冷却包装时被污染的。
“如果饲料被虫卵污染，在保质期3个月内一般也不会孵出来。”周歧存告诉南方农村报记者，饲料有一定水分，需要适当的温度和湿度虫卵才能孵化。
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