今春气温低 海参捕捞期缩短

中国水产门户网报道   眼下，正值海参苗种培育和底播期，记者于日前来到位于金州大李家的海参原种场，直击海参春捕全过程。
“倒春寒”拉短今春海参捕捞期
    由于今年春天持续低温，导致春季海参捕捞时间比往年推后。棒棰岛海参发展有限公司国家级刺参原种场场长赵欣涛介绍，海参分为春季和秋季两个捕捞季。冬季水温过低，海参不吃东西代谢放缓，钻到礁石洞里不活动，此时不适宜捕捞。夏天，海参需要睡觉即“夏眠”。海参只有在每年春、秋两季水温回升后，才会钻出洞外吃东西，这时候最才适合采捕。赵欣涛说，海参是个“洁身自好”的海产品，如果水质遭到污染特别是油污，海参就会化皮死亡。另外，温度和盐度的骤升骤降都会影响到海参生存。
    大约40分钟的时间，下潜的潜水捕捞员已经带着一大袋子海参浮出水面，游向停靠等待的捕捞船。潜水员取下挂在脖子上的捕捞袋，捕捞船上工作人员将满满一袋子的海参倒入船舱。记者看到，刚捕捞上来的海参各个身材饱满，船上人员还要对这些海参进行筛选。“大的作为‘亲参’繁殖下一代，中等大小的作为商品海参加工、出售。 ”赵欣涛说。
    大连棒棰岛海产股份有限公司总经理吴岩强介绍，今年水温低，将缩短海参采捕的时长，比如原来采捕期是45天，今年可能刚捕捞十几天气温就陡升，海参直接进入“夏眠”。所以，一方面要提高捕捞速度，另一方面会加重加工企业的工作量，原来一天加工5万~10万斤海参，而今年可能一天得加工20万~30万斤。
为防近亲，万头野生海参参与配种
    春季是海参的繁殖期。赵欣涛表示，海参长期单一种群配种易出现种质退化的问题，对此，苗种场一侧的蛋坨岛有5000亩天然野生海参原种保护区，每年场区都会从那里新选择1万头海参进入车间作为亲参，以避免近亲繁殖。
    那么，海参的生长过程又是怎样的？赵欣涛介绍，春季捕捞海参，会选择体壁较厚、刺长的大个海参作为亲参（种参）。因为从外观上辨别不出海参的公母，所以亲参都放在一个水池中。公海参先产精子，一头公海参平均能产一亿枚精子。随后，母海参产卵，一头母海参平均产卵300万枚。卵子在水中受精，受精卵分裂成胚胎，然后在水中形成像耳朵一样的幼体。大约经过一周，幼体发育成五触手幼体，触手就是海参的吸盘，海参运动功能就是通过这些小触手吸附爬行实现的。也就是说，海参在出生一周后就会爬了。一个月后海参长成型，但是透明的，而后逐渐形成色素，变成了常见的样子。在海参刚成活一周时间内，需要向养殖池撒单细胞海藻饵料。就像婴儿食物需要逐渐过渡一样，当海参长成透明无色的时候，饵料就会过渡到马尾藻浆。
多数海参1岁前都生活在“黑天”里
    眼下，正是春季海参苗种销售或底播的时期，记者跟随赵欣涛进入到苗种车间，这里的海参已经“一岁”了。记者发现，苗种车间内封闭黑暗，赵欣涛说，这是为了配合海参海底栖息喜欢黑暗环境的习性，所以除了工人作业外，养殖区都是黑天状态。通过手电筒照射可见，海参吸附在养殖池内的纱窗网上，“一岁”的海参还只有成人的手指头粗。
    记者了解到，好的海参苗种对海参后期搬入室外养殖起到决定作用，那么什么是好的苗种呢？赵欣涛介绍，最直观的辨别方法是，拉起池内纱网，有能力的海参吸附在纱网上，证明海参的活性强。海参不一定非要长到一岁才能出售或底播，赵欣涛说，当年5月份培育的海参生长到半岁时，同批海参中个头大、体质强的就可以在当年秋季底播到海底。而其他的则继续在室内培育，待次年5月即满“一岁”后，作为苗种出售或底播投放到大海中自然生长。底播投放的海参，经过2年或3年的时间，就可以作为商品参出售。
海参生长周期
5月
海参卵水中受精
1周后
从胚胎长成耳状幼体再长出触手
1个月后
海参长成型，通体透明
半年后
优质海参底播入海
1年后
苗种成型出售或底播入海
2~3年后
可打捞成品海参
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秋季海参质量好于春季
    虽然，海参分为春秋两个捕捞季节，但就品质来说，秋季的海参最好。因为海参在春天要产卵生殖，营养物质都在精子或卵里面，海参体壁即海参肉的营养物质就少一些，而秋季，海参需要积累营养物质过冬，营养物质就储存在海参肉里面。所以秋季的海参比春季的海参质量高，价格也贵。另外，春季海参的市场需求也较弱，其捕捞量只有秋季的四分之一。