广东顺德桑基鱼塘消逝 全民皆桑南国丝都成历史

中国水产门户网报道如今顺德人只能在博物馆中观摩桑基鱼塘，全民皆桑、南国丝都成为了历史



　　
　　时光倒流40年，谁曾想，顺德、南海这些工业基地，原先是珠三角最富饶的土地，波光粼粼的鱼塘边满眼是绿油油的桑树。

　　桑基鱼塘带来荣光

　　桑树饲养蚕宝、蚕宝结茧抽丝，粪便作为鱼饲……这种叫做桑基鱼塘的生态农业循环模式，是珠三角劳动人民在长期生产劳动中创造出来的一种特殊耕作模式。顺德民间有句流行语：“桑茂、蚕壮、鱼肥大；塘肥、基好、蚕茧多。”这种循环生产系统曾经被联合国教科文组织评为“环保金奖”。

　　顺德是桑基鱼塘的摇篮。在上世纪20年代桑基鱼塘的鼎盛时期，顺德有桑基鱼塘面积超过100万亩，90%的居民在从事桑鱼生产，可谓“全民皆桑”。

　　桑基鱼塘给顺德带来了巨大的荣光。养蚕而致丝盛，丝盛而兴一方之业。翻阅《顺德志》，有这样一段记载：在19世纪末，顺德已拥有机械缫丝工人6万多，产业工人为全国之最。另据记载，1929年，中国丝绸80%在广东生产，广东丝绸80%在顺德生产。



　　蚕娘老去桑基衰败

　　近30年，市场经济在珠三角崛起，商品价值规律冲击着人们的观念，继而摧毁了桑基鱼塘这种被认为产值落后的传统农业生产模式，原先事蚕的“鱼工”、“蚕娘”渐渐老去、相继离世。

　　在顺德丝厂工作了近20年的吴英海见证了这一段兴衰。他说，历史上，顺德工业就是靠纺织业起步的，在20世纪80年代以前，丝绸业一直是顺德的支柱产业，后来，养蚕人越来越少，桑基鱼塘就如同被蚕食的桑叶，迅速消失，“现在30岁以下的顺德人都不太了解这个行业了”。2000年，顺德丝厂宣布倒闭。

　　“没人养蚕，种桑叶没用。养鱼利大，好多人都把鱼塘深挖，更多的人因为年岁大，鱼塘都荒废了。”在56岁的李金明的记忆中，年轻的时候曾看到父辈种桑养蚕的情景，等到他们这一辈，基本上已不再植桑，取而代之的是香蕉、甘蔗为主的果蔬，桑基鱼塘慢慢演变成果基鱼塘、蔗基鱼塘和菜基鱼塘。



　　博物馆再现旧式生产

　　现如今，只见鱼塘不见桑果。

　　产值落后让产业复兴、桑鱼重现成为空想。但吴英海却对丝绸产业有执拗的情怀。2007年，由他投资的南国丝都博物馆成立，通过实物全景重现了丝绸产业的生产流程，其中，桑基鱼塘不可或缺。2012年，博物馆移至顺德大良新城区。

　　在这里，外景清晰地展现了鱼塘边的塘基上绿油油的桑树。馆内蚕宝宝慵懒地蚕食着桑叶，而后结茧化蝶；蚕茧抽丝，旧式的立缫机按下按钮，发出承载岁月的吱呀吱呀的声音，一根根的银丝便从圆鼓鼓的蚕茧中抽剥出来；此外，参观者还可以体验纺纱织布、绘制丝巾等工序。