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上海铜川水产市场2013年6月行情分析

发布时间:2013/7/8 14:33:33  来源:上海水产行业协会   编辑:罗诗吟  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:本月市场销售总量7248吨,成交量同比下降48.42%,环比下降8.8%,成交额55726.96万元,同比下降18.52%,环比下降7.78%。加权销售均价是76.9元/公斤,同比上涨57.99%
中国水产门户网报道  本月市场销售总量7248吨,成交量同比下降48.42%,环比下降8.8%,成交额55726.96万元,同比下降18.52%,环比下降7.78%。加权销售均价是76.9元/公斤,同比上涨57.99%,环比上涨1.14%。总体表现为量缩价涨,说明我国民众的饮食消费习惯在悄然发生变化,由过去的粗框型逐步转变为精细和节俭,在营养均衡上讲究低脂高蛋白,家常河鲜类消费有所减少,海鲜产品消费明显放大。再加上进入淡季,双重因素形成了本月成交量同比下降幅度较大,加权均价上涨明显。

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    虾类商品方面,六月是地产虾逐步大量上市的初始阶段,价格环比下降了10%-20%,本月斑节虾、草虾已开始从原来的纯进口转为以广东和福建为主,进口量在逐月下降,届时进口草虾将会逐步退出市场。随着后市的上市高峰的到来,价格还会继续下降。小龙虾已进入销售旺季,量能和价格基本稳定,每只4-6钱的常用规格在的价格维持15-20元/斤,仍高于去年同期。

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本月家常类水产品环比基本平稳,黑鱼、子鱼、白水鱼量价基本持平,只有鲈鱼、鳜鱼价格仍在高位运行,成交量仍延续缩量的状况。由于季节性原因,牛蛙的供应量的减少,价格环比有所上扬但幅度不大,和去年同比还有所下降。随着本黄鳝的大量应市,后市价格还有一定的下降空间。

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本月蟹类水产品,由于价格环比有5%-17%的下降,加上国民对膳食观念的转变,较实惠的价格,使得进销量同去年同期相比增加比例较大,随着高温季节的来临,再加上传统的消费淡季,蟹类的价格还会随之回落。六月黄目前已有小批量进入市场,规格偏小,规格在2.6两的价格在60元左右。略高于去年。等到了7月中旬后,价格会随着供应量的增加会有小幅回落。

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     本月中高档水产品,随着消费淡季的到来,价格都有不同程度的下降,只有笋壳鱼略有回升。可喜的是量能都有所增加,特别是三文鱼、笋壳鱼消费量大幅增加,由于价格的平民特性使消费大增,从侧面反映出市民的饮食习惯的转变。由于中央八项规定的持续作用,澳龙和东星斑等水产品进销量基本稳定,价格还在继续下行,但幅度越来越小。

    后市我市将进入高温季节,人们的饮食消费量会逐步减少,市场的将进入每年最淡的季节,市场经营户都准备以勤进快销,少批量多批次来迎峰度夏。
 
                  上海铜川水产市场经营管理有限公司
                              倪志军
编辑:罗诗吟 访问人次:6302 关键字:水产,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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