中国水产门户网报道 整个市场对大菱鲆的消费持续升温,在南方,消费者更多地选用大菱鲆代替桂花鱼。在北方,持续3年的工资上涨,让市场的消费力大大增强,餐饮消费异常火爆。
而北方能上桌的鱼类只有牙鲆、加吉鱼(鲷鱼)、鲈鱼等有限的几种,大菱鲆作为一个新的品种,摆脱了2007年的“药残”阴影,日益受到消费者的青睐。
进入7月,去年夏天投放的鱼苗陆续达到上市规格,大菱鲆上市的量会有增加,但消费量也在增加,供需大致平衡,大菱鲆还能够大致维持目前的价格:当前兴城鱼价39-40元/公斤,日照鱼价40-41元/公斤。(根据青岛七好生物科技有限公司资料整理)
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