南京众彩水产市场一周淡水鱼价格分析

中国水产门户网报道内容提要：

高温持续，农产品受之影响较大，蔬菜、淡水鱼、鸡蛋价格继续上涨。 

（一）蔬菜 

持续高温对蔬菜生长产、运输、保存等都造成不利影响。同时也导致蔬菜病虫害增多，农药、肥料等生产资料用量较平常增加，造成很多蔬菜的产量有所下滑，出现供不应求的现象，价格持续上涨了近一个月之久，蔬菜也正式进入“伏缺期”。

而由于蔬菜涨价维持周期较长，使目前蔬菜的整体价格已经处于较高水平。虽然蔬菜价格仍在上涨，但并没有出现大幅度上涨的现象，上涨幅度也在不断降低。根据数据显示本期69个蔬菜品种集合均价为5.59元/公斤，较上期相比上涨1.82%。

同时由于毛豆、红椒、四季豆、豇豆等品种正处于江苏周边地区的上市季，价格相对较为便宜。

（二）淡水鱼

受到海洋资源减少，海鱼价格昂贵的影响，淡水鱼成为了人们的“新宠儿”，销量呈现稳步上升的趋势。加之，目前主要消费品价格都呈持续上涨趋势，同时高温持续也使得水产品养殖、运输、捕捞、人工、饲料等成本都在上升，在多重因素的影响下，淡水鱼价格仍保持上升通道。

根据数据显示本期6个淡水鱼品种集合均价为13.81元/公斤，较上期相比上涨1.77%。具体数据如下所示：



（三）鸡蛋

进入夏季以来，我国南方多地发生洪涝、高温灾害，导致鸡场受损鸡蛋减产，外地经销商大量收购我省鸡蛋，同时由于天气的炎热，人们吃肉变少了，一般会抄几个鸡蛋或是做个鸡蛋汤，造成鸡蛋货源出现紧张，价格也从7月中旬开始上涨。根据数据显示，价格在七月初时为6.7元/公斤，进入中旬后涨至8元/公斤，从本周开始蛋鸡又涨上一个新的台阶涨至8.6元/公斤，与七月初相比涨幅为28%，与七月中旬相比涨幅为7.5%。根据气象部门的消息，未来一周还将持续高温天气，因此鸡蛋价格总体行情难言降势，还将会保持高位运行。