济南市场难觅本地大闸蟹 养殖户势单力薄难推动

　　昨日上午，记者来到位于济大路东口的一家阳澄湖大闸蟹专卖店，几十个大蟹缸里空空荡荡，甚至连水都没放，“今年大闸蟹‘开湖’时间最早也要9月15号，但估计得等到17号才能来货。”济南某经销商召建东说。而记者采访发现，往年此时已经红火了的中秋大闸蟹市场，今年似乎迟到了，而且，在省城市场难觅本地大闸蟹身影。

　　中秋节提前，大闸蟹“迟到”

　　召建东告诉记者，往年至少可以提前10天把大闸蟹运过来，但今年刚运来就得过中秋了，由于时间太紧，他们早早就和快递公司签订协议，一旦15号阳澄湖开捕，当天将用飞机连夜配送到济南。“大多数人买大闸蟹还是为了送礼，所以最起码要在中秋节前一天送到客户手里，但蟹子很可能17号才能送到济南，时间非常紧张。”召建东表示，中秋节前一个月的销售额能占到全年销售额1/3以上，但今年几乎只能通过卖蟹券来预售，销售会受到一定的影响。“今年南方地区持续低温，蟹子长势不好，一度让养殖户很担心，但6月开始的持续高温又让蟹子长起来了，不过与往年相比，今年中秋节前捕捞的蟹子成熟度要低一些。”召建东表示，成熟度低加上养殖成本增加，蟹子成本至少涨了10%，但因为市场不好他们今年没敢提价，“我们现在已经将利润压得非常低了。”

　　梭子蟹海鲜市场“领风骚”

　　昨日上午，记者来到济南市海鲜市场，地下一层生鲜摊位上摆满了蟹子，但都是梭子蟹并没有大闸蟹的影子，几家印有大闸蟹字样的门店也都早早拉下了卷帘门。

　　记者拨通了一家大闸蟹店铺外印着的手机号，“早晨3点多来做批发，然后就走了，现在大闸蟹就瓶盖那么大，根本没法吃。”店主马老板告诉记者，由于今年没有闰月，所以中秋节比往年提前了一个月，但大闸蟹的成熟期没有提前，“往年大闸蟹一般在中秋节前20天就能上市，现在看肯定不行了。”

　　虽然没有大闸蟹，但市场上梭子蟹却卖得火热，记者看到海鲜市场上几乎每个摊位都在卖梭子蟹，“梭子蟹是海蟹，一年四季都有，受季节影响不大，但现在这个时候最好吃。”一个摊贩称。

　　记者注意到，海鲜市场中梭子蟹的价格从每斤几块钱到五十多块不等，“市场散户手里的梭子蟹都是中低成色的，高品质的蟹子还要到店铺里购买。”济南海鲜大市场经营管理有限公司经理谢钧表示。

　　谢钧称，大闸蟹往往都是按筐往下批发，先发到店铺老板手中，他们会将品质最高的蟹子挑出来，这些蟹子每斤售价往往在五六十元，而剩下的则会卖给市场上的散户，“十几二十块钱的那种就很差了，还有卖几块钱一斤的，那是快死的螃蟹，如果死掉就卖不出去了。”

　　山东“土著蟹”难觅踪迹

　　阳澄湖大闸蟹远近闻名，但很少有市民知道山东本土也产大闸蟹，主要品种为东营的黄河口大闸蟹和济宁的微山湖大闸蟹，采访中记者发现，除省城仅存的一家黄河口大闸蟹专卖店外，这两种螃蟹市场上很难见到。“微山湖大闸蟹在北京、天津、上海卖的都很好，但是我们济南仍然没有经销商。10天之后微山湖就要开捕，今年济南市民很难吃到了。”济宁微山县某合作社负责人刘艳告诉记者，刘艳表示他们一度想打开济南市场，但由于没有大公司去运作，养殖户势单力薄很难推动。

　　而在黄河口大闸蟹专卖店，销售经理葛秋霞表示店里的蟹卡每日能售出200张左右，虽然售价比阳澄湖大闸蟹低一到两成，但销量还是要少很多，“现在黄河口大闸蟹几乎都是野生的，垦利县当地的农民去湿地里捕捞，然后公司收购销售，我们下一步也想发展人工养殖，将品牌做大，让更多的山东人吃上本土蟹子。”黄河口大闸蟹有限公司负责人对记者说。