日本鳗进口合作社召开夏季总会简报：致力于新鳗的开发

中国水产门户网报道日本鳗进口合作社于9月4日在东京千代田区内神田的楠木第二大厦召开了“夏季总括·信息交流会”。

　　会议伊始，森山理事长首先指出合作社规模缩小的问题，“三年前由30家单位组成的进口合作社，现在减少到了19家。”鳗鱼进口量的锐减是造成现状的原因。他表示：“虽然当前进展并不算顺利，但相关团体都致力于新鳗的开发，水产厅也完成了培育人工种苗的预算。我们期待能够开辟出一条新的道路，因为业界的变化决定进口合作社未来的发展。”

　　之后由陈英明副理事长主持了信息交流议程，活鳗、烤鳗部代表相继发言。

　　活鳗部的矢泽荣二社长回顾：“今年初始市价还算稳定，但进入6月后由于国产活鳗供不应求，中国大陆产、台湾产活鳗进口量增加，并持续涨价，现在涨价幅度已接近120—125%。往年的6月末7月初，就已开始准备丑日订单，今年为了观望国产活鳗出池情况，丑日前一周才集中筹备。之后从丑日结束到盂兰盆节，国产活鳗出池情况都不理想，只有大规格活鳗的订单还算顺利。8月中下旬，中国大陆产活鳗、台湾活鳗的库存也开始供不应求了，造成了如今过了高峰期但涨价趋势仍在加强的局面。”

　　而今年新鳗的入池也不尽如人意。中国大陆鳗苗入池量约3吨多，10月中下旬开始新鳗发货量约2500吨，这个数字与今年4月10召开的第27届中日鳗鱼贸易会议公布的库存鳗量一样；而台湾入池的350kg的日本鳗无法满足当前的市场需求。

　　烤鳗部会的中村祐治统括部长就当前的烤鳗市场表示了：“烤鳗市场要想恢复生机，异种鳗养殖必不可少。”由于国产活鳗供应短缺，下降的活鳗市价在7月后又开始涨价，活鳗原料现价已比去年高出1000日元/kg。而烤鳗库存所剩无几，接下来的烤鳗产量预计为去年同期的一半，价格将接近8000日元/kg。因此，仅仅只是依赖日本鳗的话，无法满足市场需求，必须引进异种鳗。为保证在没有日本鳗的情况下业界也能运转，蒲烧鳗店应该意识到“如果今年冬季日本鳗苗依旧歉收，2015年夏季就不得不考虑以异种鳗制品为中心”。

　　异种鳗养殖虽然还存养殖技术不成熟、价格区间不明朗等不确定因素，但从日本鳗资源现状来看，接下来不可避免要考虑到异种鳗。今年初春开始，印尼鳗（ビカーラ）就受到关注，但大部分都是烤鳗；活鳗方面，美洲鳗今后将很可能成为异种鳗的主力军。