江苏连云港：中秋节本土“梭子蟹”热销

中国水产门户网报道    很快就到中秋节了，虽说大闸蟹还要有一段时间才能大量上市，但是这并不妨碍我们港城市民吃螃蟹，靠山靠海就是好啊，这不，我们本土的海蟹“梭子蟹”，现在就卖的火热。

　　今天早上，记者来到市区的直销市场，看到大多数摊位的海货品种丰富。谢女士在这里经营海鲜已经十多年了，今年海鲜的销量相当不错。

　　谢女士告诉记者，现在在直销市场， 80%是海货摊位都经营海蟹生意。这主要是因为今年大闸蟹还没有上市，一些爱尝鲜的市民就会购买海蟹来解馋。而今年恰逢海蟹丰收，这价格也就相应的便宜了不少。

　　直销市场海产品老板：今年梭子蟹丰收，价格正常就是40、50块钱左右，和往年相比，今年便宜点。

　　在采访中很多市民表示，相比大闸蟹而言，他们更偏爱本土口味的梭子蟹。

　　不过海蟹虽好吃，但想要挑选新鲜带蟹黄的螃蟹可不容易，下面我们就让业内行家教教各位挑选的窍门吧。

　　直销市场海产品老板 谢女士：看蟹的厚度，春天的时候蟹子最肥的时候看蟹的两边，带黄的。这个季节看蟹的厚度，这两只蟹厚度都是很肥的，就是越厚蟹黄越多。还有一个方法就是这个蟹脐，按下去很软的像海绵一样的，那是肉蟹不带黄的，这种脐很硬的是带黄蟹。