暴利时代后 石斑鱼产业何去何从？

如同硬币的两面，石斑鱼产业从无到有，从零星到壮大的发展之路现今也呈现正反两面。
　　
　　正面是从20世纪八、九十年代大陆石斑鱼产业诞生至今，这个高档海水鱼品种日趋成熟，种苗、养殖、饲料、病害防治等方面都有了重大突破：斜带石斑鱼、点带石斑鱼、赤点石斑鱼的大规模产业化人工育苗技术已经成熟，可以满足供应产业化养殖的需求；至2009年，在海南省储备斜带石斑鱼亲鱼数量约有2万尾，生产斜带石斑鱼仔鱼量约2.5亿尾；现行饲料的饲料系数可达1.0，饲料成本也只有8.5元/斤；目前已有以刺激隐核虫肌动蛋白为抗原的疫苗，中和虫体能力较强；“陆海接力”模式使得南鱼北养成为可能，给北方养殖者带来新机遇的同时也推进了石斑鱼安全健康养殖。
　　
　　反面，是蓬勃发展的产业之中暗藏的缺陷与危机。
　　
　　高档的名贵石斑鱼如鞍带石斑鱼、棕点石斑鱼等的人工育苗虽已成功，但还未能满足大规模养殖的需要，难以扩大石斑鱼养殖产业化规模；养殖环境恶化，地处外塘边缘的滩涂和内湾都深受污染，水质破坏严重；市场进入寒冬期，所有品种都出现有史以来的市场最低价格；饲料尚未得到普及，冰鲜杂鱼大约占总饲料用量的90%左右；目前没有针对神经坏死病毒的特效药，疫苗尚未转化作商业应用；南鱼北养取得突破，但石斑鱼种苗生产集中在海南，配套不成熟或成北方石斑鱼做大的阻力所在……
　　
　　暴利时代过后，石斑鱼产业何去何从？关于石斑鱼的研究定向何方？无序发展之后是怎样的调整与变革？
　　
　　本文从石斑鱼产业的种苗、养殖、饲料、病害、南鱼北养各个方面出发，集研究人员、饲料销售人员、养殖业者对产业的观察，呈现石斑鱼产业方方面面，以期给石斑鱼业内人士带来点滴思考。
　　
　　种 苗
　　
　　名贵石斑大规模育苗待突破

一批优质石斑鱼类的苗种人工繁殖尚未取得突破，难以扩大石斑鱼养殖产业化规模　
　
　　如能开发出生长快、抗病和抗逆能力强等优势的优良养殖石斑鱼品种，必将突破当前石斑鱼养殖业的瓶颈。
　　
　　文/ 中山大学生命科学学院副教授 张勇
　　
　　现有养殖的石斑鱼种类中，青石斑鱼和赤点石斑鱼可以忍耐6℃-7℃的低温，但生长缓慢，须养殖24个月以上才能达到商品规格。斜带石斑鱼、点带石斑鱼、鞍带石斑鱼、棕点石斑鱼等生长迅速，苗种分别养殖10-18个月即可达商品规格，特别是鞍带石斑鱼养殖第二年可增重3000克以上；但它们均无法长久忍受15℃-16℃以下的低温，所以其养殖时期和养殖地点受到很大的限制。如能开发出生长快、抗病和抗逆能力强等优势的优良养殖石斑鱼品种，必将突破当前石斑鱼养殖业的瓶颈。
　　
　　目前斜带石斑鱼、点带石斑鱼、赤点石斑鱼的大规模产业化人工育苗技术已经成熟，可以满足供应产业化养殖的需求。但其他更高档的名贵石斑鱼如鞍带石斑鱼、棕点石斑鱼、豹纹鳃棘鲈等的人工育苗虽已成功，但还未能满足大规模养殖的需要；还有一批优质石斑鱼类（如青星九棘鲈、七带石斑鱼、云纹石斑鱼、驼背鲈等）的苗种人工繁育尚未取得突破，难以扩大石斑鱼养殖产业化规模。
　　
　　今后需进一步完善苗种人工繁育技术，着力于提高苗种成活率和苗种质量；通过光照、水温、饵料控制和激素处理等技术手段，延长亲鱼产卵时间，实现春秋两季产卵，完善仔稚幼鱼的培育技术，优化饵料系列配置和过渡；合理组织石斑鱼苗种生产结构，将亲鱼培育、苗种繁育、饲料生产、苗种大规模培育等生产环节进行社会化分工，造就一批苗种繁育技术水平高、苗种生产管理完善、质量检验严格的石斑鱼类苗种生产龙头企业，达到育苗技术与设施标准化，育苗品种多样化，育苗数量规模化，育苗质量有保证，实现石斑鱼类苗种生产健康有序发展。
　　
　　今后将通过建立石斑鱼类种质资源分析和评价技术体系，开发利用优良性状种质资源，采用传统育种技术（选择育种、杂交育种、雌核发育、多倍体育种等）和分子育种技术（标记筛选、基因克隆、遗传图谱、QTL定位等）相结合的方式，培育出优质、高产、抗逆、抗病的石斑鱼优良品种。在杂交成功获得青龙斑、虎龙斑的基础上，对海域特有的适合本地养殖的石斑鱼种类进行杂交育种，以培育出具有生长快、抗逆抗病能力强的优良品种。优良品种培育是系统性、长期性、综合性的建设工程，投入多，难度大，需要培植源头创新能力，组建稳定的研发团队，建立研发平台和良种培育基地，加强信息交流与国内外科研合作，组织良种示范养殖与推广等重大措施。
　　
　　石斑鱼类繁育和养殖产业化的持续发展，取决于更加系统深入的了解石斑鱼类的生殖、生长、发育、种质、遗传、免疫以及其他各个方面的生命活动本质和规律性。可以说上述几个关键性技术的创建都离不开对石斑鱼类的基础研究。因此加强石斑鱼类养殖生物学基础研究必将成为石斑鱼养殖产业化持续发展的战略重点，只有将和养殖相关的基础研究成果应用于解决重大的科学技术问题，才能推动石斑鱼类养殖技术革新和产业化健康持续发展。
　　
　　养 殖
　　
　　寒冬期的危与机

经过十多年的发展，地处外塘边缘的滩涂和内湾都深受污染，水质破坏严重　


　　2013年是石斑鱼产业的寒冬期，所有品种都出现有史以来的市场最低价格。为什么市场会如此低迷呢？我们今后的路又该怎么走？
　　
　　文/ 海南陵水蓝海洋科技养殖公司董事长 陈有铭
　　
　　2013年是石斑鱼产业的寒冬期，所有品种都出现有史以来的市场最低价格。例如：规格的成品鱼青斑低到21元/斤，珍珠龙胆仅30元/斤，老虎斑才48元/斤，东星斑也降到68元/斤，连龙胆石斑成品鱼也达跳楼价的30元/斤，渔农出售的似乎不是鱼而是在割自身的肉。为什么市场会如此低迷呢？我们今后的路又该怎么走？对此本人提出以下观点供大家参考。
　　
　　一、产能过剩
　　
　　所有的产品一旦产能过剩，无形的市场杠杆必将进行无情的调节。去年在第三届全国石斑鱼养殖论坛上本人就已经阐明，不是市场没有需求，而是产量太大了，严重供过于求。
　　
　　石斑鱼产业的发展已有三十几年，特别是近十年以来，种苗人工繁殖的突破为养殖产业化提供了基础，发展已经十分迅猛。再加上2008年中国遇上寒冬，很多地方鱼被冻死，下半年又遇上“黑格比”台风，更加促进市场价格的上扬，更深层次地刺激了生产的发展。渔农由此一哄而上，拼命发展。经过几年的积累，也就不可避免地出现了产能过剩。到了2012年，所有石斑鱼品种价格就一路下滑，直到2013年7月才触底反弹。2013年8月石斑鱼市场价格对比6月份的行情，才让渔农的心情有感到一点欣慰：规格成品鱼青斑已升到28元/斤、珍珠龙胆也升到34元/斤、龙胆石斑也升了两元达到32元/斤、但老虎斑和东星斑还是没有变化。
　　
　　二、发展乏力
　　
　　1、品种单一
　　
　　石斑鱼的发展近五年，品种上也没有发生新的变化，“星星啊还是那颗星星！”。虽然目前有许多业者在尝试新的杂交品种繁育，其结果不是没有杂交优势，就是形成不了生产力。比如青龙斑：青斑♀和龙胆♂杂交，就没有生长优势，此品种食量少病害多，没有战斗力；杉虎斑：杉斑♂×老虎斑♀，生长也很缓慢；鼠虎斑：老鼠斑♂×老虎斑♀，生长也慢。杂交主力军还只能是珍珠龙胆。
　　
　　2、病害依旧
　　
　　以往发生的病害，依然“我行我素”，没有得到攻破。如：虹彩病毒，弧菌病、由隐核虫引起的“白点病”等，这些仍然是人工繁养殖过程中的主要障碍。
　　
　　3、水质恶化
　　
　　海南石斑鱼的养殖重要阶段应该是从2003年至今，从养殖场所而言外塘（低位塘和高位塘）和内湾依然是主要场所。经过十多年的发展，地处外塘边缘的滩涂和内湾都深受污染，水质破坏严重。今年，文昌市慧文镇烟墩村与琼海市长坡镇椰林村相邻的数百家中苗培育场成绩为十几年来最差，残不忍睹。地处陵水县新村镇的新村渔港，也是“噩耗连连”。渔港经过二十几年的养殖，底质已是严重恶化，几乎天天缺氧死鱼。
　　
　　4、组织涣散
　　
　　一个产业的发展应该有一个紧密的组织在指挥、协调、统筹。不是盲目的单打独斗，无序的扩张经营。我们的政府职能部门也没有很好的规划，这样经过十几年来“乱”发展，后果已经显现。你塘排出来的水我抽到塘里用，我塘排出来的水他抽到塘里用，污染源四处扩散，已造成不可估量的损失。
　　
　　5、监管不力
　　
　　一个行业的发展需要许多部门的配合管理。尤其养殖业，更应如此。因为它和人类一样同属于生物范畴，牵涉到食品安全、药物管理等方面。畜牧业国家监管很严，水产养殖业却不大到位。假药现象极为普遍，所以渔农用药也不放心。
　　
　　三、机会来了
　　
　　1、市场回暖
　　
　　从2012年到现在，石斑鱼市场经过一年半多的调整，原有产量也已经销售大半，大家存（塘、池、网箱）量也卖剩不多。有大部分养殖户本身资金不雄厚，为了周转，也早早将鱼抛售。加上中秋国庆到了，也进一步促进市场需求。
　　
　　2、虾助鱼势
　　
　　2013年春夏两季是近几年来虾价最好的季节，规格60尾一斤的南美对虾竟然飙升到18元/斤，诱人的价格早已吸引部分渔农转为虾农，投资养虾。这样，鱼产量也会进一步缩小，鱼势会转好。
　　
　　3、天助鱼势
　　
　　海南雨水今年偏多，天气不稳定，中苗标粗受到严重影响，成活率低，也为鱼势的抬头添加筹码。
　　
　　4、国家经济形势好转
　　
　　连续几个月来，国家经济形势都在稳步发展，也更加增强了消费者的信心，势头一片看好。
　　
　　四、抓住机遇
　　
　　1、调整生产结构，集中力量理性发展
　　
　　把库存的能上市的鱼抓紧上市，集中财力人力及各种生产条件发展生产。有一些品种该放弃的放弃，有一些品种该选择的选择。不要希望市场价格能回到以往的高价位状态，目前的市场价格应该是非常理性的，高利润低成本的时代已经一去不复返了。
　　
　　2、综合社会资源，稳步前行
　　
　　水产养殖业，牵涉到社会的各个部门，作为一个企业应该综合利用各方面的力量，整合各方面的资源，取长补短，稳步前进。稳定压倒一切。现在的市场刚刚恢复一些，要发育到一定的价位尚需时日，所以只要有微利就应该交易，“该出手时就出手”，以保证企业自身的发展，“稳”字当头。
　　
　　3、产学研结合，发展新品种
　　
　　一个新品种的发展往往可以形成一个新的支点。所以企业自身应着眼于未来，要有紧迫感，要发展或选育好品种。就如珍珠龙胆一样，这四年的发展给海南石斑鱼养殖业带来非常强劲的动力。所以产学研应该联合起来，为新品种的发展培育而努力。
　　
　　4、充分发挥政府职能部门的作用，监督、协调和引导石斑鱼产业健康发展
　　
　　水产行业政府部门有海洋与渔业局、水产技术推广站、食品安检部门、药品监督检疫局等等，应该层层联合，环环相扣，形成一个完善的管理网，为进一步提高养殖业的发展而努力。
　　

　　饲 料
　　
　　配合饲料取代冰鲜杂鱼将是大势所趋

养殖户选择饲料存在两个习惯性误区：误认为配合饲料生长速度比杂鱼慢，低价格等于低成本　
　
　　随着石斑鱼养殖规模的扩大，冰鲜杂鱼的价格也是水涨船高，按照杂鱼的平均饵料系数5.0计算，每斤鱼的饲料成本需要9-12元，而使用饲料的饲料系数可达1.0，饲料成本也只有8.5元/斤。
　　
　　文/ 青岛七好生物科技有限公司南方大区经理 肖林栋
　　
　　一、价格行情止跌企稳
　　
　　海南地区石斑鱼主要养殖种类有青斑、珍珠龙胆、龙胆、老虎斑和东星斑。所有的品种今年上半年无一例外，价格行情持续低迷。主因一是近年来养殖规模剧增，市场供大于求；二是国家宏观经济形势不景气，高档消费市场低迷，导致大部分高档水产品遭遇价格滑铁卢。进入8月，青斑和珍珠龙胆价格逐渐回升，上升态势有望维持到国庆期间。今年青斑养殖量明显减少而珍珠龙胆养殖量则迅速上升，预计到今年年底，青斑价格会维持较为平稳的上升态势，而珍珠龙胆则很有可能在年底出鱼高峰期出现价格下滑。
　　
　　二、养殖品种分化
　　
　　青斑、珍珠龙胆和龙胆养殖以室外土塘和高位池为主。由于价格太低、养殖周期相对较长，今年青斑养殖量大规模缩减，大部分养殖户转为养殖珍珠龙胆，今年珍珠龙胆已经成为海南地区养殖量最大的石斑鱼品种。未来海南地区石斑鱼外塘养殖品种将形成以珍珠龙胆为主，青斑为辅的养殖格局。龙胆由于成活率低、养殖周期长、消费市场狭窄，适合少量养殖作为长期投资。
　　
　　老虎斑和东星斑以室内水泥池和网箱养殖为主。这两种鱼经济价值较高，对水质要求也较高，外塘无法养殖，室内水泥池和网箱可以保持水质清新，且便于管理，因此虽然室内水泥池和网箱养殖成本较高，但仍然可以维持较高的利润。预计这两种鱼将成为室内水泥池养殖的主要对象。
　　
　　三、养殖模式与成本分析
　　
　　海南地区主要的养殖模式分为室内和室外两种，室内以水泥池为主，养殖面积小、换水量大、便于日常观察和操作管理，但场地、人工和水电成本较高，每斤鱼的上述三项成本约为10—15元。改进建议：一是改善充气方式，提高养殖水体溶解氧含量，增加养殖密度，摊薄养殖成本；二是适当减少换水量，从1000%以上减低到300-500%，同时配合泼洒活菌，分解氨氮，调节水质；三是调整养殖种类，发挥水泥池的优势，以经济价值较高的品种为养殖对象；四是杜绝冰鲜杂鱼，采用优质高档配合饲料，减少残饵和粪便对水质的污染，保持水质清新。
　　
　　室外养殖方式主要有土塘和高位池。土塘和高位池养殖面积较大，一般为2-4亩/口，每亩配有1台水车式增氧机，养殖密度约为3000-5000斤/亩，饲料以冰鲜杂鱼为主，配合饲料多使用在半斤以前的鱼苗阶段。海南沿海地区有大量的土塘资源，以前养虾的塘可以直接用来养鱼，这些土塘和高位池租赁价格较低，每亩土塘每年的租金只需400-600元，高位池每亩每年3000元左右。换水量少，根据水色，每3-7天换水30%左右，水电成本也比较低。由于水体较大且水色较浓，不利于日常观察和管理，尤其是病害的预防和治疗比较困难。海南得天独厚的自然条件决定了土塘和高位池将是现阶段海南地区最为广泛的养殖模式。改进建议：一是选择优质高档配合饲料投喂，减少因投喂冰鲜杂鱼带来的水质污染和疾病风险，提高成活率；二是投放规格在10cm以上的健康苗种，保持鱼苗在一定时间内规格整齐；三是改善充氧方式，适当提高养殖密度，提高养殖效益。
　　
　　四、饲料种类与成本分析
　　
　　冰鲜杂鱼是目前石斑鱼养殖主要饲料品种，大约占总饲料用量的90%左右。近年来随着石斑鱼养殖规模的扩大，冰鲜杂鱼的价格也是水涨船高，从1.5元/斤涨到了1.8-2.4元/斤，休渔期价格更是高达3元/斤。按照杂鱼的平均饵料系数5.0计算，每斤鱼的饲料成本需要9-12元，而使用饲料的饲料系数可达1.0，饲料成本也只有8.5元/斤。另外，冰鲜杂鱼品质和供应都不稳定，对水质的污染比较严重，携带大量病原菌和寄生虫，大大增加了石斑鱼的疾病风险，因此使用冰鲜杂鱼往往成活率比较低，换水和药物成本相对较高。因此，配合饲料取代冰鲜杂鱼将是大势所趋。
　　
　　养殖户选择饲料存在两个习惯性误区：
　　
　　1）误认为配合饲料生长速度比杂鱼慢，这个错误认识的形成有两方面的原因。一是前几年市场上只有低价低质饲料，其生长效果肯定比不上冰鲜杂鱼；二是使用冰鲜杂鱼，规格差异会比较大，大约三分之一的头鱼确实长得快，而剩下的30%左右的尾鱼则会逐渐跟下一批的头鱼分到一起养或者直接低价出售，养殖户往往只看到头鱼和中鱼的生长速度快，而忽略尾鱼，综合算下来，其实真正的生长速度跟配合饲料相差不大。
　　
　　2）误认为低价格等于低成本。从表面上看，这种想法无可厚非，想通过减低投入来节约养殖成本。实际上，饲料成本＝饲料价格×饲料系数，也就是说饲料成本是由饲料价格和饲料系数共同决定的，正确的做法是计算养1斤鱼花多少钱，即综合评价饲料的性价比。例如，七好饲料的价格是8.5元/斤，饲料系数是0.8-1.0，养1斤鱼的成本是6.8-8.5元，而低价饲料的价格是6元/斤，饲料系数是1.4-1.6，养1斤鱼的饲料成本是8.4-9.6元/斤。如果你真的要节约饲料成本，会选择哪种饲料？因此需要根据饲料的生长性能、综合性价比来判断选择饲料。
　　
　　病 害
　　
　　从疫苗开发与综合管理入手

做培苗及标粗的渔户承受非常大的风险，基本如赌博，鱼苗平均存活率在15%以下　

石斑鱼病害日趋严重，是阻碍石斑鱼大规模工厂化养殖的主要原因之一。石斑鱼的病害防治首先应该从疫苗的开发使用和综合管理入手，疫苗、药物、生产管理的配合才能最大程度的提高石斑鱼的产量及质量。
　　
　　文/ 中山大学生命科学学院，有害生物控制与资源利用国家重点实验室 谢俊锋
　　
　　一、神经坏死病严重
　　
　　石斑鱼病害日趋严重，是阻碍石斑鱼大规模工厂化养殖的主要原因之一。根据病原体的不同，石斑鱼的病害主要包括寄生虫病、细菌病和病毒病。寄生虫病主要是由刺激隐核虫引起的白点病，细菌病是由弧菌（溶藻弧菌和哈维氏弧菌等）引起的溃疡病，由链球菌引起的败血症，由巴氏杆菌引起的急性死亡，病毒病主要是由神经坏死病毒引起的鱼苗神经坏死症及虹彩病毒引起的石斑鱼死亡。
　　
　　在养殖密度比较大或者污染程度较高海域进行网箱养殖的石斑鱼，经常受到刺激隐核虫（俗称小瓜虫）的侵染。该寄生虫传染性强传染速度快，发现感染后应隔离病鱼并用淡水或甲醛浸泡去除。在网箱养殖的石斑鱼被感染后，渔户通常将网箱拖至外海，利用环境的变化减轻小瓜虫的感染情况，但效果不佳。目前已有以刺激隐核虫肌动蛋白为抗原的疫苗，中和虫体能力较强，但距离大规模商业应用还需时日。对于石斑鱼细菌病，主要以多种抗生素结合使用来预防或治疗，但抗生素的滥用导致的食品安全问题比较严重。虽然针对弧菌、链球菌及巴氏杆菌的基因工程疫苗已经开发成功，但能利用疫苗防治石斑鱼细菌性疾病还为时尚早。另外多价疫苗或一针多苗的研究尚在进行中，对比国外的细菌病疫苗开发与应用落后不少。
　　
　　至于石斑鱼的病毒病，尤其是神经坏死症，是导致我国南方海水养殖鱼类平均成活率低于50％的最主要的原因，也是导致石斑鱼苗成活率在15%以下的主因。神经坏死病毒主要侵染仔稚鱼阶段的石斑鱼，通常死亡率在90%以上。该病毒对幼鱼（通常体长3厘米以上）及成鱼的致死率大幅下降，但能保持在鱼体内的低水平复制，使石斑鱼带毒，有利于神经坏死病毒的垂直传播。目前没有针对神经坏死病毒的特效药，只有亚单位疫苗及病毒类似物（VLP）疫苗，虽然疫苗保护效果良好，但还需深入研究及转化才能商业应用。因此做培苗及标粗的渔户承受非常大的风险，基本如赌博，鱼苗的平均存活率在15%以下。尤其是石斑鱼苗的黑身病，主要是神经坏死病毒引起的多种病原体（虹彩病毒或细菌）混合感染导致，目前是束手无策，一旦发现只能放弃一整池的鱼苗。
　　
　　石斑鱼的病害防治首先应该从疫苗的开发使用和综合管理入手。对于病害，以防为主，因此疫苗的开发应用尤其重要。西方国家（如挪威）利用疫苗防治海水养殖鱼类细菌性疾病已经取得了巨大的成功。因此针对寄生虫病和病毒病也应该加强疫苗的研制开发并尽快在石斑鱼的实际生产中应用。
　　
　　其次，病害防治应该从管理上入手。目前我国石斑鱼养殖还处在粗放型小作坊式的养殖模式，渔户的养殖水平和对病害的了解程度参差不齐，因此在养殖日常管理上差别很大，会出现同一地区渔户有人赚大钱有人赔老本的情况，但渔户通常归结为运气。其实不然，在养殖过程中的各种管理及监控才是关键。例如在我国还是不治之症的神经坏死症，在台湾已经有科研与生产结合的企业很好的解决了该问题。该企业从亲鱼、海水、饵料、疫苗应用等涉及石斑鱼产卵、孵化、育苗等各个环节的管理入手，确保去除神经坏死病毒的侵染，经过几年的努力，养殖成效从20%以下提升到85%以上（成活率接近100%，收成85%以上）。产卵亲鱼确保不带毒、市内育苗场的完全隔离和口服疫苗的成功应用，均保障了神经坏死病毒在各个环节被拒于门外，有效保证了石斑鱼苗生产各个环节的无毒化。同理，在石斑鱼幼鱼至成鱼的养殖过程中，合理与到位的疫苗运用和生产管理能有效防治寄生虫病与细菌病的发生。
　　
　　因此，疫苗、药物、生产管理的配合才能最大程度的提高石斑鱼的产量及质量。
　　
　　二、石斑鱼产业思考
　　
　　目前石斑鱼养殖户对养殖品种是根据市场销路来决定的，品种的比例不协调。如最近销量比较红火的珍珠龙胆、龙胆等石斑种类养殖较多，而前几年养殖较多的青斑近年则滞销。因此近年出现青斑受精卵无法售出而用来喂鱼的局面。可以预见，几年后，珍珠龙胆和龙胆石斑也会由于养殖量上来了造成售价下降的情况。不断的改变养殖品种最终受伤的还是养殖户。
　　
　　石斑鱼产业值得注意的问题：
　　
　　1、抗病育种。对于种质资源的改变也是防治石斑鱼病害的另外一条路，即抗病品种的筛选及培育。通过传统的杂交筛选及分子育种的结合，有针对性的进行抗不同病害的石斑鱼培育，建立家系，得到自身抗病的石斑鱼新品种。当然，这条路也是耗时费力的，但如果成功将会是前途无量的。
　　
　　2、用药安全。目前滥用药物的情况非常普遍，养殖户基本不吃自己养殖的石斑鱼，这是非常严重的食品安全问题。
　　
　　3、生产管理。生产管理不是简单的各个环节独立运作，而是根据特定要求（如防治特定病原）进行的各个环节的有机结合，这样才能达到从管理上解决石斑鱼病害问题。