中国水产门户网报道 经济冷暖，龙虾先知。今年1-8月，湖北省农产品出口总值11.6亿美元、同比增长51.5%，成为全省主要出口商品中同比增长值最大的一类。除了湖北省传统优势出口农产品食用菌，今年前8月湖北省小龙虾出口持续发力，实现出口8596万美元，同比增长56.1%，成为最大亮点。
供不应求四处“求源”
“公司做小龙虾出口有15年了，小龙虾一直都是供不应求。”湖北莱克集团是全省最大的淡水产品加工出口企业，该公司总经理郑中龙告诉记者，“小龙虾一直不愁销路，每年都有增长，企业现在最关键的问题是缺少虾源。”“最近几年小龙虾欧美市场的需求在不断攀升。”郑中龙介绍，随着近几年海外订单的大幅增加，莱克原有的加工产能已经远远不能满足订单的要求，为此，莱克先后引进改进型清洗蒸煮一体机、隧式速冻机、制冰机等10多套大型设备，投运精品整肢虾生产线3条。
仅仅靠向散户收购小龙虾显然是没法保证虾源的稳定。自建养殖基地势在必行。据郑中龙介绍，莱克已在潜江市建成小龙虾野生寄养基地，共有网箱1200多只，塘养面积8000多亩。
联手高校合作育虾
“做产业不是‘望天收’，不是春天撒一把虾苗，秋天捞一箱虾子那么简单。要保证出口，必须要有虾源，而虾源的质量则是保证增长关键因素。”郑中龙说，必须打造产、学、研的良性链条。
据了解，莱克先后与湖北省水科所、华中农业大学等科研单位及院校合作共同组建了湖北省克氏原螯虾工程技术研究中心。
目前，莱克公司拥有60多人的技术攻关团队，取得小龙虾选育、繁育方面的专利10项，5项获得省重大科技成果。“我们计划在全国范围内收购野生小龙虾。”郑中龙表示，虽然拥有自己的养殖基地，但为了满足客户需求，该公司还在全国范围内寻找货源。
据了解，湖北小龙虾大多出口到美、欧、日等30多个国家和地区，现已形成年产值10多亿元的大产业，已连续8年出口全国第一。
据统计，截至今年8月底，仅仙桃地区，小龙虾出口量就达到1.21万吨，创汇1.17亿美元，比去年同期增长7.2%。
1-8月湖北省农产品出口总值及主要商品出口值表
单位：万美元
商品名称出口价值同比增长（%）
全省总值115505.351.5
干香菇41393.9159.5
干木耳11006.4376.9带壳小龙虾8596.056.1
活性酵母7604.5-0.4
淡水虾仁7056.3-5.8
茶叶2831.2120.1
天然蜂蜜2718.713.0柑橘属水果罐头2548.8-22.8
鲜鸡蛋1955.5-32.4
烤烟1567.8-36.6
蚕豆罐头1534.0-21.7其他蘑菇罐头1523.1——
活猪1282.2-27.7植物产品制胶液1092.919.6
干银耳1019.9-34.7
冻鱼片973.7-13.9去梗的烟草905.423.4
卷烟845.348.6其他干芸豆697.0155.2未列名淀粉586.7120.3
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