江苏扬州：两天两夜 捕了49斤江蟹

蟹贩子将江蟹按大小分成几类，分别装入桶中。

江蟹有黄壳也有青壳。

渔民展示刚捕到的江蟹。

    秋风起，蟹脚痒。湖蟹上市已有一段时间，江蟹眼下也进入了捕捞季。记者昨在瓜洲渔业村探访发现，今年江蟹产量和船头价都跟去年差不多。

A

一网要拉上3—4小时

8日凌晨，瓜洲渔业村渔民毛万荣、毛万勤两兄弟开着两条捕蟹船出江了，开始捕捞江蟹。

与捕刀船不一样，这里的捕蟹船是清一色的水泥船，船身长而宽，船也很重，马力也大，捕蟹时也都是一条船独自拉网作业（捕刀船是两船并为一帮共同拉网作业）。

毛万荣说，一般一条捕蟹船配备8张网，每张网长约3米、宽约1米，重30多斤，光网就有250多斤。因为螃蟹都在江底，因此网的一端系有铁块，可以把网沉到江底。

因为渔民多，渔业村把长江瓜洲段划分为好几段，出江渔民轮流在各水段捕捞，“我们8号凌晨出去，就是在瓜洲渡口到六圩段捕捞。”

最近正是农历月初，正是大行潮的时候，这时候水位高，拉网费时费力，“每拉一网大概要2—3个小时。”

毛万荣说，最近水量大，水位高，螃蟹捕捞量也大，“我一网最多拉了7斤螃蟹。”

B

连续作业两天两夜

为了多捕捞江蟹，毛氏兄弟连续在江上作业了两天两夜，其中一家捕捞了49斤螃蟹，“量还可以，跟去年差不多。”

而就在前几天，渔民试捕时螃蟹量还没这么多，“一网下去只有几只。”

毛万勤说，螃蟹捕捞其实就是碰运气，“现在能捕这么多，过几天可能就少了。”而且，即使同一天出去的，江蟹捕捞量也有多有少。

捕蟹也讲究技巧，主要是掌握船行速度的快慢，“船太慢，蟹有可能会溜掉；船太快，蟹网就会离底，也捕不到蟹。”

C

大蟹船头价250元一斤

昨日下午5时许，毛氏兄弟的船回到瓜洲渡口。不久，蟹贩子就上船来收螃蟹了。

在早前，毛氏兄弟就根据蟹的大小将螃蟹进行分级，有“大中小”三个等级，“4两以上的是大的，3两-4两的为中，3两以下的为小。”

不过，最开始的分类是根据多年的经验估的，蟹贩子收蟹时，还会进行验看，如觉得有疑问，会用杆秤“吊一吊”，这样双方都不吃亏，“有的螃蟹看上去很大，但里面没多少膘，因此重量反而轻；有的螃蟹看上去比较小，但里面膘多，重量反而重，因此有时候要多用杆秤吊一吊。”

不同等级的螃蟹价格不一样，“大的250块钱一斤，中的150块钱一斤，小的100块钱一斤。”

毛氏兄弟其中一家两天两夜的捕蟹量为49.3斤，其中大蟹有5.8斤，中蟹有8.5斤，小蟹有35斤。由此算下来，两天两夜总收入有6000多元。

D

遭遇“走沙”丢掉4张网

在长江捕捞江蟹，最大的威胁除了过往的船只外，还有江底的沙子。因为水流的缘故，长江江底常常会发生“走沙”现象，“捕蟹网也是拖在江底的，当泥沙随着水流走动的时候，会把网带走，这时候如果不采取紧急措施，泥沙会连船都拉翻。”

渔民魏正华的船在9日凌晨就遭遇了这样危险的一幕，“我们连丢了4张网才保住了船。”

江鮰鱼俗称“回鱼”，又称“江团”、“白吉”、“肥头鱼”。记者了解到，近年来，因为江鮰鱼数量也大量减少，因此价格也一直在上涨。