海带价格创历年最高 成本上涨拖养殖户增效“后腿”

中国水产门户网报道

在寻山一家海带加工厂车间，工人在加工盐渍海带丝。记者 刘新刚 摄


    10月9日，河南海带经销商韩兴宝找来大货车，将他在荣成联系到的20多吨干海带运往河南。老韩来荣成半个多月了，他本来想采购30吨干海带，但是在采购过程中他发现，今年海带价格比往年高出不少，由于担心价高影响销售，他最后只采购了三分之二。

    记者在采访中了解到，今年盐干海带和淡干海带的价格较往年均有上涨，达到历年最高水平，但是受成本和市场因素影响，养殖企业比去年并没有得到太多的收益。

    干海带每公斤同比上涨2元

    荣成沿海各镇街都有一定的海带养殖海区，尤其是俚岛和寻山养殖量最大。10月9日上午，记者在位于寻山的蜊江水产公司海带加工厂看到，这里新建的厂房内堆满了干海带，工人们正将海带打捆。

    加工厂负责人樊云进告诉记者，目前他们的主要工作就是销售干海带，等11月初就要开始新一轮的海带养殖了。今年蜊江水产公司4600多亩海区的海带产量为7500多吨，比去年减产大约500吨。

    记者从市海洋与渔业局了解到，今年海带价格明显提高，盐干海带分不同等级，价格从每公斤6.4元到10元；淡干海带最高每公斤价格12元。相比往年，干海带价格平均提高了近两元，是历年最高价。

    河南海带经销商韩兴宝告诉记者，他收购海带之后全部在当地批发市场销售，河南郑州有多个大的批发市场，每天海带销售量都能达到数千公斤。随着海带的营养越来越被内地人认可，这几年海带的销量逐渐增长，但价格也涨了不少，尤其是今年达到了历史最高位。他担心价高不好卖，今年减少了采购量。

    成本上涨“侵蚀”利润空间

    对于海带养殖企业来说，海带价格上涨却并没有带来更高的利润，除去产量下降的原因外，各种成本上涨“侵蚀”了很大的利润空间。

    当天上午，在俚岛一处养殖码头，很多工人正在收割龙须菜。来自安徽的农民工庄大平告诉记者，收获完这一茬龙须菜，就要准备海带夹苗工作了。目前养殖场正在招人，因为公司夹海带苗需要的工人很多。他在这里已经干了3年多，目前每天收入150元，比去年涨了30元。他的妻子也在这里工作，由于不用出海，每天收入90元，比去年涨了20元。

    今年企业纷纷给工人提高工资，成本压力增大。据统计，俚岛区域的海带养殖工人有4000多人，对于养殖企业来说，每天就需要多支出10多万元。

    “渔船的油料和渔需物资这两年都涨了价，另外我们并不享受油补政策，所以成本大。”俚岛海带养殖户王龙告诉记者。王龙给记者算了一笔账，今年柴油价格较去年每升上涨0.5元，他的拖船以及养殖船每年消耗3万多升柴油，增加了1.5万多元的费用。开销最大的还是工人工资增长，他的养殖场共有90多名工人，平均每人每天涨了20元的工资，一年就要多支出30多万元。另外，他的20多条舢板今年维修保养费用也比去年多支出5000多元，苗绳等物资投入比去年大约多花了1万多元。总体算下来，今年的投入增加了近40万元。而今年，他承包海区的海带产量是200多吨，最多比往年能多收入40万元，成本增加的数额几乎抵销了这部分增加的收入。

    海带产业亟待“精深加工”

    往年这个时候，每家养殖场当年收获的海带基本都销售一空，但记者发现，今年很多养殖企业都剩下不少海带。寻山和俚岛两家规模较大的海带养殖企业目前还有1000多吨干海带没有出售。

    对于这种情况，多年从事海带养殖的樊云进认为，一是今年海带价格比较高，二是荣成海带目前主要还是食品菜，但作为食品菜比南方海带并没有优势，南方海带虽然营养价值可能不如荣成海带，但是口感较好。另外，以往荣成的海带很多销售到南方用于海珍品饲料，今年南方海珍品养殖大幅减少，海带的需求量就减少。

    记者在多家海带加工厂采访时看到，一些来自外地的客商正安排工人将干海带打成小卷，用包装纸精包装，还有的安排工人将海带加工成海带丝。四川客商李建军告诉记者，他们采购的海带主要是销售给居民食用，半斤或者一斤的小包装很走俏，他在荣成雇熟练工人加工好再带走，好于大捆销售干海带，每公斤利润能增加0.8到1.2元。

    记者从蜊江水产公司了解到，今年8月份，国内著名的食品企业———四川吉香居曾一次从该公司购进800吨干海带，用于加工制作海带丝咸菜。记者在吉香居公司网站上发现，麻辣、香辣和山椒味的海带丝是今年该公司重点推出的新品，目前在国内市场非常受欢迎。

    对于荣成海带产业该如何发展，从事海水藻类养殖研究的山东海水养殖研究所专家王强认为，荣成的海带有着很大的优势，不仅营养价值高，碘、胶的含量也很高，尤其是近年开发的多个新品种，是很好的精深加工原材料，用于食品开发和化工原料都有优势，有的企业已经走出了这一步，前景很不错。目前，荣成正通过政府扶持加大海洋食品推广，这也为荣成海带产业开辟出更加广阔的发展空间。