中国水产流加协会规定：冻虾冰重不得超两成

中国水产门户网报道

　　买回冻虾，解冻后重量少了一半，常常让消费者心里堵得慌。

　　2013年农业部发布冻熟对虾行业标准，明确规定冰衣重量≤20%。昨日，记者从武汉工商了解到，中国水产流通与加工协会据此发出“限冰令”，首先向冻虾开刀，冻虾包冰量应为净重的15%到20%。

　　五家超市均卖“厚冰虾”

　　昨日，记者先后在汉阳王家湾、武昌洪山广场附近几大超市，发现所售冰冻虾，家家有厚冰。

　　在汉阳王家湾家乐福超市，南美虾21元/500g，青虾39元/500g，去线虾仁41元/500g。这些虾在出售时，外表被一层厚冰包裹。“为什么这干虾外面包了这么厚一层冰？”售货员称“货来就是这个样子，我们只能这样卖。”“那买回去一斤还能剩一半不？”面对记者的追问，售货员笑而不答，转身走开。

　　在王家湾沃尔玛超市，干基围虾38.8元/500g，龙霸大虾17.8元/500g。虾所包冰的厚度要稍薄一些。售货员称，这些虾仁都是干虾仁，晒干之后涉一遍水，马上进冷库保鲜。

　　记者在一家超市购买了一斤基围虾带回试验，看看这些“水货”到底含了多少水。待冰完全化开后，干虾重新变得和湿虾仁一样饱满。而溶化后的冰水重量达290g，占到了一斤虾的58%。

　　包冰量最高不得超两成

　　在白沙洲水产市场、华南海鲜市场，不少商户称，冻熟对虾一直广受欢迎。据中国水产流通与加工协会消息，按照国际通行标准，冻熟对虾的包冰量应为净重的15%到20%，但由于恶性竞争等原因，目前国产的冻熟对虾包冰量已达到40%到100%。

　　一名经营海鲜多年的商户称，许多商户为了走量，拉低价格，就通过增加包冰量来占领市场。这些商户可以直接和湛江、杭州等地的供应商定制包冰量100%甚至更高的货。这样看上去单价更便宜，保质期也要长一些，更好卖，但最终的结果却是坑了消费者。

　　武汉工商相关人士称，同样重量的虾，包了更多的冰之后，实际上是对消费者的利益侵害，把冰当虾来卖的过度包冰，同时也浪费了能源、包装箱和劳动成本。

　　据了解，此次限冰销售，先从冻熟对虾开始推行，后期逐步扩大到所有涉冰销售的鱼类、海鲜等。相关企业应根据国家发布的标准生产冻熟对虾，冰的含量要低于总重量的20%。工商相关人士提醒，如果您购买的冻虾包冰量比重超过此标准，请拨打12315投诉。