中国水产门户网报道 每年紫菜通常都是头水(第一茬)的比第二茬好吃,价格也是头水卖得高。然而今年可能是第二茬的更好吃。
持续的晴日高温,大嶝紫菜长势很快,目前已大量上市。然而在经验丰富的养殖户看来,因为长得快,今年的头水紫菜和往年相比,质量差强人意——手感缺少了该有的润滑细腻,外观上也没有油黑闪亮的光泽;煮食后口感略为粗糙,近似于往年第二茬末期(第二水)的口感质量。有养殖户估计,因为气候影响和养殖环境的关系,说不定今年的第二茬紫菜会比第一茬好得多。
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