江苏扬州大闸蟹转型“土特产”

    每年11月是扬州大闸蟹批发的旺季。昨天，记者走访扬州大闸蟹市场了解到，目前多数专卖店销售已达全年的六成到八成，整体进入销售盘点期。

　　专卖店

　　销售进度已达6—8成

　　昨天，记者走访市区多家专卖店看到，水箱里的备货量已明显减少。不少店家表示，今年扬城大闸蟹的销售进度已达6—8成。

　　“预计从现在到春节前后还会有一个旺季。”江苏亦鲜大闸蟹扬州分公司负责人陆文斌告诉记者，由于养殖面积的增加，目前价格和产量都与往年持平，但预计下月价格会有所上浮，“主要是为应对春节市场。”

　　“一部分剩余的大闸蟹应对日常销售，还有一部分是为礼券用户提供的。”扬子江中路王鲜记水产相关负责人张女士介绍，今年销售进度基本与往年持平，“目前我们的销售团队已经撤回，销售可算基本结束。”

　　批发市场

　　受网购冲击提前打烊

　　随后，记者从运河南路水产批发市场了解到，与往年的红火现象不同，今年批发市场的不少螃蟹批发门面已经提前打烊，不少商户表示，这主要是受电子商务的冲击。

　　据了解，多年来，该批发市场是周边大闸蟹产地的集散地，周边高邮湖、宝应湖、兴化等地蟹农的螃蟹都会来到这里集中批发，但今年这种情况产生了转变，“现在各地都重视电子商务，因此，周边的江都、宝应、兴化等地都开了水产批发市场，因为货源分流，今年刚上市时没有太多影响，最近，这些批发市场经营上了轨道，扬州的生意淡了很多。”该批发市场一个经营户老板娘张女士介绍，她的门面今年只做了往年三分之一的生意。

　　“往年现在是螃蟹批发的旺季，螃蟹一天的出货量有70万—80万斤，现在每天最多10万斤。”批发市场一位负责人介绍，“现在，各地方都重视电子商务，因为电子商务而在当地设立了批发市场，导致了货源的分流。”原本只有一个选择都来扬州，现在批发市场多了，“多数批发商都选择了就近取材。”此外，不少批发户透露，原本用蟹量较大的黑龙江、辽宁、浙江等地生意也不好做，“他们的生意都不如往年好了。”

　　随后，记者联系本地几家设有淘宝、天猫等电子商务平台的大闸蟹专卖店了解到，目前为止，本地通过电子商务销售的大闸蟹还处于试水阶段，但是电子商务为全国订货提供了一个渠道。

　　据了解，由于网上的大闸蟹专卖店多为今年刚刚开设，“目前，网上店铺有很严格的要求，像我们在天猫的店处于试营业期，只能销售现货，无权出售礼券。”王鲜记水产网店一负责人许先生告诉记者，目前为止，即便是开设了网店，礼券也多是从门店销售的。

　　销售受阻？

　　大闸蟹已转型“土特产”

　　此外，最近，不少外地大闸蟹品牌反映，“三公”消费减少影响大闸蟹销售。对此，不少扬州专卖店表示，由于往年的公款消费就不多，今年改变销售模式后，完全没有受到影响，反而销售量有所提高。不少店家表示，今年的大闸蟹销售已经完成了从“礼品”到“土特产”的转身，“今年市民买了回家吃的和发到外地的比较多。”江苏泓膏大闸蟹扬州店总经理赵永才表示。

　　而对于网传买大闸蟹开“办公用品发票”的现象，对此，有市民表示，此前从淘宝网购买大闸蟹时的确有外地大闸蟹公司明确标明可以开具此类发票，但昨天记者走访市场时了解到，目前为止，扬州的本地发票开具已经联网，各家仅能开具营业执照范围内的发票，超出范围会面临巨额罚款，而不少兴化大闸蟹专卖店多从总公司开具发票，并不存在开办公用品发票的现象。