中国水产门户网报道在普通市民眼中，进口鳕鱼可算是“高档水产品”了。但今后，厦门市民也可以吃到质优价廉的鳕鱼了。记者昨日从渔业部门获悉，由厦门水产集团公司引进，来自挪威索特兰捕捞公司的绿青鳕即将在我市中埔水产批发市场上市。这种鳕鱼的价格将比银鳕鱼便宜近1/3。
绿青鳕是欧洲市场五种常见鳕鱼之一。它的身长一般为70厘米－100 厘米，比银鳕鱼小，肉色也较暗。市渔业协会会长张国和说，挪威的海域未被污染，较为纯净，拥有世界上最好的水质，也是著名的“绿色之都”，加上寒带鱼生长周期长，因而世界上最好的深水鱼主要来自挪威。由于渠道限制，厦门市场上多是自俄罗斯、智利等地进口的银鳕鱼，价格较高。而来自挪威的这种绿青鳕是首次现身厦门市场。
据介绍，绿青鳕的产量是银鳕鱼的20倍。在挪威，它被视为物美价廉的日常食用鱼。厦门市水产集团相关负责人介绍说，此次他们从挪威索特兰捕捞公司引进了一个货柜的绿青鳕。第一批投放量预计为1吨，售价在每市斤40元至50元。而同等品质的银鳕鱼市价约为每市斤60元至70元。
据介绍，绿青鳕为海洋深水鱼，其营养成分与银鳕鱼相近，口感上比银鳕鱼更为柔软，绿青鳕鱼肉中蛋白质占68%，比鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。
南方渔网编辑：黄倩
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