国美罗非鱼全产业链：从种到餐桌可追溯

    广东国美水产食品有限公司是湛江国联水产开发股份有限公司（股票代码：300094）旗下的全资子公司，是一个集种苗、养殖、水产品深加工及进出口贸易于一体的大型全产业链企业。
    公司水产品加工厂项目（以下简称“项目”）是广东省500强，湛江市50强、吴川市的重点项目，主要生产冻罗非鱼片制品、虾类深加工制品。项目位于吴川市覃巴工业园，占地面积约8万平方米，水产车间配置日产能力500吨的罗非鱼加工生产线和日产能力100吨的对虾加工生产线，总投资约2.3亿人民币。达产后，年产值将达到10亿人民币。
   日前，中国水产门户网（以下称：门户网）对湛江国联水产开发股份有限公司总经理、广东国美水产食品有限公司总经理陈汉先生（以下称：陈汉）做了专访。




广东国美水产食品有限公司总经理（湛江国联水产开发股份有限公司总经理）陈汉



    门户网：国美为何要打造罗非鱼的全产业链？对行业和企业而言有何意义？

    陈汉：全产业链对一个产业或者对一个企业的发展有极其重要的战略意义，主要体现在三个方面：保障食品安全、企业可持续发展、树立品牌。全产业链对企业各版块，如种苗、饲料、加工等多者之间能起到互相促进的作用。
    首先要做好种苗版块，把品牌打响，为养殖户提供好苗，同时还为养殖户提供饲料，让养殖户按照企业的要求和标准进行生产养殖，那么就能保障加工产品的原料质量，对食品安全起到很大的帮助。所以说全产业链保证了加工原料的生产供给、扩充了饲料的生产规模，反过来又扩大了种苗品牌的影响力，增加其销量。所以说打造全产业链对各版块的作用是相辅相成的。
    目前全产业链也是国家提出的一个发展战略，不管是对虾还是罗非鱼，国美都率先建设和完善了产业链。

广东省湛江市吴川市覃巴工业园国美水产总部

    门户网：据了解，前不久欧盟食品兽医办公室（FVO）代表团到中国进行水产品残留监控考察，国美水产勇敢接受承检并出色完成任务。这个事件是否再次说明全产业链的优势？

    陈汉：是的。今年11月初，欧盟食品兽医办公室（FVO）代表团到中国进行水产品残留监控考察，一开始国家质检总局把检查的企业定在海南，但最终定在湛江，指定国美水产作为受检企业之一。尽管压力非常大，但我们有百倍的信心去迎接挑战，这个信心就是全产业链做为保证：完善的企业管理系统、强大的食品安全可追溯，符合欧盟食品安全的法规。检查结束后，欧盟代表团对我们的工作非常满意，给予企业高度的评价。
    全产业链是现代农业发展的一个非常好的模式，但企业打造全产业链是要具备一定的实力，尤其是执行的实力和支持力量的实力是一般企业无法做到的。目前真正做成全产业链的企业，在中国是屈指可数的。

    门户网：国美水产罗非鱼全产业链包括哪些板块？

    陈汉：亲鱼的选种选育——种苗的繁育——饲料——养殖（技术培训）——销售——加工，从“种”开始到终端消费者的餐桌，整个链条都可以追溯起来。

国美水产罗非鱼加工生产线

    门户网：国联是一家在对虾产业链上做得非常完善的企业，那么对虾产业链有什么经验值得罗非鱼借鉴吗？

    陈汉：不论是对虾、罗非鱼，还是其他农业，产业链都有一定的共性，其特点非常明显，就是整合资源把规模做到最大化。
    以对虾为例，今年的虾原料供应十分紧张，没有做产业链的企业只能是东抓一点，西抓一点原料，无论是数量还是质量，原料均难以保障。而有了产业链，就可以切实地最大限度地保证了原料的供应。链条上的养殖户，企业为其提供虾苗、饲料，既保证质量又保证供应，养成收获时，养殖户会优先把原料提供给我们而不是直接考虑供给其他人，换言之在市场价格同等的条件下，我们具有收购的优先权。这样不但能给加工厂提供数量足够的原料，也为食品安全提供了保障。
    如果说罗非鱼借鉴了对虾产业链的成功模式，那就是罗非鱼比对虾产业链更加优化和提炼了。目前国美罗非鱼产业链采用的是捆绑模式，企业为养殖户提供种苗、饲料，养殖户按照企业的标准去养殖，养成后，企业承诺给予高于同期市场价格为养殖户收购原料鱼。因为高品质的产品必然有其高品质的消费市场，而产品的价格和销售渠道都有别于的其他罗非鱼产品。不管是内销市场还是出口市场，产业链的品牌优势在这个时候就能很好地体现出来。 

吴川罗非鱼种苗养殖示范基地

门户网：国美的罗非鱼全产业链达到了怎样水平，目前面临哪些主要的制约因素？

    陈汉：俗话说“农以种为先”，与饲料和加工板块流程式的生产方式不同，种苗板块是一个复杂的、涉及到高深育种科学等技术含金量较高的领域。目前公司的罗非鱼种苗的年产量大约1亿尾，远远无法满足客户需求。种苗产量低下是制约整个产业链条发展的最主要的因素，接下来工作的重中之重就是要把鱼苗的产量提高，未来三年种苗生产的规划布局是立足于吴川，把吴川作为发展的战略基地，然后延伸到海南——广西——珠三角，三年内建立三个种苗基地，使罗非鱼苗年产能达到5亿尾。同时配套建立三个罗非鱼OEM（代加工）加工厂，每天加工罗非鱼300吨，按每年300个生产日计算，则每年加工罗非鱼量将达到9万吨。逐步做大规模，完善产业链。通过产业链的建设，公司也起到了龙头“带富万家”的作用，产生的意义可以说是功德无量的。

     门户网：国联在对虾加工产品上已研发了好多个品种，如水煮虾、虾米花等受到消费者的欢迎，那么罗非鱼加工方面有没有进行产品研发？

    陈汉：当然有！我们计划在明年推出几款全新的罗非鱼加工产品，事实上目前这些新款的罗非鱼食品已在客户和消费者中进行尝试（食），这些产品不但适合出口，同时也适合供应内销市场。至于产品具体名字，暂时不能透露，保密。

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