今年牡蛎增产收购价格较高 山东威海乳山养殖户心里美

中国水产门户网报道

工人们准备将刚出海的牡蛎装车


    12月24日上午9时许，山东威海乳山市徐家镇徐家村的海边一片忙碌景象。随着吊车的巨臂来回挥舞，养殖户姜云才雇佣的工人们正忙着将一笼笼刚出海的牡蛎装车。今年牡蛎增产，收购价格也较以往提高，有着10年养殖经验的姜云才今年赚了个盆满钵满。

    “今天一共出了4万斤牡蛎，全部当场装车拉走了。”昨日10时许，姜云才兴奋地说，现在正是牡蛎大面积收获的时候，他的养殖厂每天都能采收3万至4万斤，而且随出随卖，不愁销路。“今年低温天气持续时间短，气温变化缓慢，比较适宜牡蛎生长。”姜云才说，目前来看，亩产量较往年增加了17%左右，他的7000余亩养殖池估计今年可产出3000吨牡蛎。

    在昨日的牡蛎收购现场，记者看到，牡蛎上岸后直接装入了收购商的运输车辆中。“这几天出的牡蛎全部卖给了蓬莱的客户。”姜云才说，乳山牡蛎在全国的海鲜市场上享有不错的口碑，因此每逢牡蛎收获季节，青岛、烟台等地的客商纷纷上门来收购。

    “今年的收购价格较去年略高。”昨日，送走了收购商之后，姜云才告诉记者，牡蛎收获的时间跨度较长，可从11月持续到来年6月初，“今年最高可卖到每斤2.2元，比去年同期每斤多卖两毛钱。产量高了，价格也让人满意，几个月的辛苦没有白费。”

    看着一笼笼肥美的牡蛎，姜云才觉得自己很幸福。今年让他感到幸福的还有两件事———4月，他的养殖区被评为省级现代渔业示范园区；11月，乳山牡蛎获得绿色食品认证。

    “养殖牡蛎不仅让我个人致富，也是我们徐家镇的财富。”姜云才说，2011年，他成立了九大海珍品养殖专业合作社，目前，已经带动了100多名牡蛎养殖户共同致富。在市海洋与渔业局的大力支持下，牡蛎养殖技术越来越成熟，尤其是反季节养殖模式的引入，避开了夏季风浪，缩短了养殖周期，提高了牡蛎的成活率。“现在，合作社成员的牡蛎全部采用了反季节养殖模式，降低了养殖风险，收入也逐年增加。”姜云才说，今年，市海洋与渔业局在他的养殖区设立了基层渔业技术服务站，牡蛎养殖问题不出门就能解决了。

    明年，姜云才计划在养殖区内全面引入立体化综合养殖体系，增加扇贝、龙须菜等品种，提高海洋资源利用率。“相信明年又会是一个丰收年。”姜云才信心满满地说。

    幸福背景

    乳山牡蛎养殖面积达4.8万亩

    一直以来，牡蛎产业都是乳山市的重点富民产业之一。近年来，市海洋与渔业局通过科学规划养殖海区，依托龙头企业带动，快速扩大牡蛎养殖规模，实现了抱团发展。目前，乳山市牡蛎养殖面积达4.8万亩，产值6亿元。

    按照海洋功能区划的总体安排，今年，市海洋与渔业局科学规划了养殖和旅游海区。通过在旅游岸带合理布局养殖作业区域，保障养殖户能够临时存放物资和生产作业。通过专家论证规划和企业投资的支撑，扩建完善了和尚洞码头和南泓码头，以更好地服务于牡蛎养殖生产。

    充足的苗种供应是养殖生产规模发展、持续发展的先决条件。近年来，乳山市海洋与渔业局加大了牡蛎苗种繁育基地建设力度，解决了养殖区苗种短缺和依赖外购的问题。同时，与中国海洋大学、黄海水产研究所等科研单位合作，利用他们的技术成果，加强金牡蛎、三倍体牡蛎育苗技术的研究，选育出抗逆性强、品质好、营养价值高的牡蛎良种，形成具有乳山地方特色的产品优势。此外，市海洋与渔业局还从国外引进耐高温、成活率高的优良品种，在夏季高温季节仍然能够正常生长，提高海区资源的利用率。

    目前，市海洋与渔业局引入的反季节养殖模式在乳山全面推开，全市牡蛎养殖规模呈现快速扩大的趋势，每年新增面积1万亩以上。牡蛎加工企业已发展到20多家，全市年加工牡蛎肉、半壳牡蛎等产品8000吨。牡蛎产品不仅在国内畅销，还销往日本、韩国及东南亚国家和地区。